E due uova molto sode – Giovanni Nucci

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Di Serena Manzoni, In queste righe scriveremo di uova, o meglio di un libro elegante e colto, che ha come protagoniste proprio le uova, ma non intese in senso gastronomico, ma per quello che nascondono e rappresentano ovvero “di tutto quello che avanza al loro Continua a leggere E due uova molto sode – Giovanni Nucci

Praesidium Montepulciano d’Abruzzo 2011 riserva

Praesidium Montepulciano d’Abruzzo 2011 etichetta

Di Fabio Riccio, Premessa: non amo alla follia i rossi che fanno legno, per meglio dire, quelli che fanno “molto” legno. Purtroppo negli ultimi anni, incrocio e seguito ad incrociare nei miei calici delle vere e proprie melasse, o marmellate che dir si voglia, letteralmente Continua a leggere Praesidium Montepulciano d’Abruzzo 2011 riserva

Pasta Vicidomini- Che pasta!

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Di Fabio Riccio, Ho avuto un amico per cena… Pasta Vicidomini No, non sono Hannibal Lecter, per fortuna. L’amico in questione è ancora del tutto integro e gode di ottima salute… Semplicemente, qualche sera addietro un amico ha cenato a casa gastrodelirio. Cena alla buona, Continua a leggere Pasta Vicidomini- Che pasta!

2022 i sopravvissuti (Soylent Green)

2022 i sopravvissuti

Di Mimmo Farina,       In un sistema come il nostro, votato all’estremo sfruttamento delle risorse naturali, con poco o scarso rispetto per la catena naturale, sia essa alimentare o ambientale, la prospettiva di una catastrofe è sempre dietro l’angolo. Nella nostra concezione sappiamo, Continua a leggere 2022 i sopravvissuti (Soylent Green)

Dalla padella alla Brace – Monteodorisio (CH)

Dalla padella alla Brace Angelo Sarchione

Ristorante a Monteodorisio (CH) La cucina ardimentosa Di Stefano Capone,  Ritengo che alcuni ristoratori siano, nei fatti, decisamente più coraggiosi di altri. Pranzando o cenando più volte al ristorante Dalla Padella alla Brace, la sensazione che Angelo Sarchione, giovane deus ex machina del locale, possa Continua a leggere Dalla padella alla Brace – Monteodorisio (CH)

Piccolo Buco – Una bella pizzeria a Roma

piccolo buco ingresso

Di Fabio Riccio,       Roma, Via del Lavatore N° 91. Due passi dalla Fontana di Trevi, monumento così universalmente noto che… qualcuno ha persino pensato di metterla in vendita! In ogni caso, uno dei luoghi più gettonati della capitale e forse dell’intero pianeta, Continua a leggere Piccolo Buco – Una bella pizzeria a Roma

Villa Maiella – Guardiagrele (CH)

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Di Serena Manzoni, Strana regione è l’Abruzzo… Prima di tutto è grande e, a dispetto di quello che ci si può immaginare se lo si conosce soltanto per le vacanze sulla costa, è dotato di notevoli spazi vuoti, in cui il respiro si ricorda della Continua a leggere Villa Maiella – Guardiagrele (CH)

Cantina Cingilia – Cugnoli (PE)

Cantina Cingilia tappo

Di Fabio Riccio, Il Montepulciano d’Abruzzo senza se e senza ma è davvero il vitigno principe dell’omonima regione, per qualità e ancor di più per numeri, visto che occupa oltre il 57% della superficie vitata regionale, ed è presente e allevato in tutte e quattro Continua a leggere Cantina Cingilia – Cugnoli (PE)