Libando sesta edizione a Foggia

libando sesta edizione cottura carne alla brace

Libando sesta edizione: non una delle tante manifestazioni dedicate allo stret food, ma un variegato palcoscenico dove si sono confrontate idee, si è fatta didattica (incontri e master class), e che ha avuto la sua piccola apoteosi nell’interessante convegno “Cibo e Riciclo, economia circolare” (tema portante di tutta la manifestazione…), dove parlando e discettando di spreco alimentare, tra le altre cose si è scoperto che ben quattro Italiani su cinque sono convinti che a sprecare siano gli altri…

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Street Food – vogliamo discuterne seriamente?

street food chiosco

Street Food – vogliamo discuterne seriamente? Di Fabio Riccio, Una premessa: a me lo Street Food, o per meglio dire in italiano cibo di strada, quello vero, quello legato intimamente al territorio, quello che imbratta le mani, quello non omologato dalle mode passeggere, piace, e anche molto. L’ho già scritto più volte, e scusate se … Leggi tutto

Lucania Street Food festival a Policoro (MT)

Lucania street food festival a Policoro mini

Lucania Street Food festival A Policoro (Matera) Dal 27 al 29 Maggio 2016   Per il programma completo, informazioni e dettagli http://www.arcimac.it/progetti/sff/ Lucania Street Food festival A Policoro (Matera) Dal 27 al 29 maggio 2016

Libando 2016 a Foggia 3^ edizione dal 14 al 17 Aprile

libando 2016 a foggia locandina mini

Libando 2016 a Foggia  3^ edizione dal 14 al 17 Aprile Dal 14 al 17 aprile 2016 torna a Foggia per la sua terza edizione “Libando, viaggiare mangiando”, l’evento che invita a riscoprire il cibo di strada, da sempre parte delle tradizioni del nostro Paese. A “Libando”quest’anno si parlerà di “Urban food”, ovvero di come il … Leggi tutto

Calzonetti Sbrinz Mandorle e Cannella

Calzonetti Sbrinz Mandorle e Cannella

Normalmente Gastrodelirio pur occupandosi principalmente di cucina e ristorazione, e in secondo luogo anche di vino, non è un sito che pubblica ricette, se non in casi particolari e relativi ad avvenimenti come dire… “davvero speciali”. Ma anche per tener fede in pieno al suffisso “Gastro” ecco uno di uno di questi specialissimi casi: Gastrodelirio … Leggi tutto