Tartufi democratici

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Tartufi Democratici Di Fabio Riccio,     Qualche giorno addietro sono stato all’Osteria la Frasca di Scerni (CH). Posto semplice, pochi fronzoli, uno di quei locali che accontenta un po’ tutti con la sua cucina …

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Tartufo da assalto

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Finita l’estate. Tempo di tartufi, per meglio dire, “certi tartufi”, alias Scorzoni, gli onestissimi “travet” del mondo delle trifole, che proprio poco prima di questo periodo sono stati al “top” del loro fulgore aromatico. Fulgore …

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