Tartufo da assalto

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Il Tartufo da assalto Di Fabio Riccio, Fine estate. Almeno qui da noi è tempo di tartufi, per meglio dire, “certi tartufi”, alias gli Scorzoni, gli onestissimi “travet” del mondo delle trifole, che proprio in questo periodo sono al “top” del loro fulgore aromatico. Fulgore alquanto relativo se rapportato alla incredibile capacità aromatica delle trifole … Leggi tutto