Gastrodelirio Blog di Fabio Riccio di critica enogastronomia

Drogheria del buon Consiglio di Vasto – Serata di degustazione con il Podere Pradarolo di Varano de’ Melegari (PR)

8 Agosto 201319 Luglio 2013 di Fabio Riccio

Drogheria del buon Consiglio di Vasto – Serata di degustazione con il Podere Pradarolo di Varano de’ Melegari (PR) Tornano a Vasto le serate di degustazione con la presenza dei vignaioli alla Drogheria del buon …

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Festival dei Birrai artigianali a Spoltore (PE)

19 Agosto 201318 Luglio 2013 di Jolanda Ferrara

Festival dei Birrai artigianali a Spoltore (PE) Di Jolanda Ferrara Da domani sera (venerdì 19 luglio, dalle 18.30) e fino a domenica 22 appuntamento sul piazzale del Desmond brew pub in via Cavaticchio 15 a …

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Che ne dici di tornare in sicilia?

12 Febbraio 201518 Luglio 2013 di Serena Manzoni

Di Serena Manzoni Finalmente le ferie…finalmente! Non voglio fare nulla, questa volta non mi voglio impegnare. Devo solo rilassarmi, al sole di una spiaggia dorata con il mare cristallino che mi culla al rumore di …

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Guida degli oli a denominazione di origine protetta

8 Agosto 201315 Luglio 2013 di Jolanda Ferrara

Guida degli oli a denominazione di origine protetta

Di Jolanda Ferrara

L’Alma di Colorno, la scuola internazionale di alta cucina italiana diretta da Gualtiero Marchesi, ne ha già fatto richiesta di più copie. A ruota seguono le università di Milano e Perugia, associazioni di consumatori, cuochi, congressi medici, tutti interessati ad avere a portata di mano la pratica Guida degli oli a denominazione di origine protetta curata da Federdop Olio, da qualche giorno sul sito www.tg2.rai.it

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Barilotto

20 Settembre 201814 Luglio 2013 di Fabio Riccio

Di Fabio Riccio Barilotto è un uomo di mezza età dalle fattezze cuboidi, vale a dire che larghezza e altezza in lui sono tragicamente simili. Come la sua gentile (neanche tanto poi, è una vera …

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A volte ritornano – il riciclaggio dei grissini…

2 Marzo 201912 Luglio 2013 di Fabio Riccio

di Fabio Riccio Spesso, ritornano individui di cui speravamo l’eliminazione, anzi l’obliterazione, magari non fisica, ma almeno “morale”, alias… toglierceli per sempre dai piedi. Ritornano pseudo parenti di quinto grado, esseri dati per dispersi chissà …

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Luigino

18 Settembre 201412 Luglio 2013 di Fabio Riccio

Di Fabio Riccio Commestibile. Buono da mangiare, sano e digeribile come un verme per un rospo, un rospo per un serpente, un serpente per un maiale, un maiale per un uomo e un uomo per …

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Le antiche Sere Lesina

8 Novembre 201410 Luglio 2013 di Serena Manzoni

Di Serena Manzoni Una sera qualunque di un giorno qualunque con una qualunque irrequietezza. Voglia di lontananze, di paesaggi diversi intravisti dal divano di casa tra le pagine di un libro che racconta di viaggi …

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IL SERVILISMO GASTRONOMICO

8 Agosto 201310 Luglio 2013 di Fabio Riccio

IL SERVILISMO GASTRONOMICO

Di Fabio Riccio
In tanti anni di vagabondaggi gastronomici per le italiche contrade, da nord a sud mi è capitato di tutto. Per tutto… intendo proprio di tutto! Noi gastro-critici di provincia siamo volti noti. Ogni tanto si è invitati come “esperti del settore” a manifestazioni e convegni di tema alimetar-gastronomico.
Immancabilmente in questi consessi qualche ristoratore ci capita… e da li a distribuire “foto segnaletiche” del critico, o solo delle descrizioni fisiche del sottoscritto e dei suoi colleghi, il passo è breve.

Il critico gastronomico fabio Riccio in azione…

Aggiungiamo anche che alcuni ristoratori sono anche nostri amici, e la frittata è fatta.
Un buon 50% degli chef conosce le sembianze del sottoscritto e dei suoi colleghi delle zone limitrofe (e non solo): questo è un mero dato statistico.
Va bene direte voi, e con ciò? Senza scomodare il famoso professor Cuozzo, esperto in medicina Taoista che per ogni interrogativo o asserzione non lesinava il suo celebre “e con ciò?”, questo è un bel problema.

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Mai fidarsi degli amici buongustai

13 Agosto 20169 Luglio 2013 di Fabio Riccio

Di Fabio Riccio, Ennesima disavventura, della serie… mai fidarsi degli amici buongustai (e anche di qualche guida gastronomica). Noi gastrogolosi abbiamo un problema, o per meglio dire… soffriamo di una sindrome: non siamo mai “sazi” …

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