Di Fabio Riccio Il vino prima di tutto è emozione, e non solo scienza o perfezione come con non celata arroganza proclamano certi (presunti…) esperti che antepongono alle emozioni la “fredda” ricerca formale della perfezione, perfezione… presunta, perchè stabilita da canoni discutibili, scritti più con i fogli Excel che con il cuore. Si: parlo di … Leggi tutto
Una ”bella” bottiglia di birra! Di Stefano Capone Quanto mi piacciono le bottiglie austere! Ho dei modi decisamente strani di selezionare ciò che berrò. Fermi restando i classici paletti dell’artigianalità, della territorialità, della naturalità, dell’originalità e di praticamente di tutto ciò che finisce con la a accentata, quando si tratta di scegliere birre o vini … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Giorni fa’, bighellonando per siti di enogastronomia. In Italia sono tanti, troppi forse (gastrodelirio incluso!), ma questo è un altro discorso. Di questi siti, alcuni sono visitatissimi, mentre altri languono non aggiornati da tempo immemore, o peggio ancora sono legati mani e piedi al copia/incolla acritico di qualsiasi comunicato stampa ricevuto, dalla … Leggi tutto
Di Serena Manzoni Scusate il luogo comune: a volte, non tutte le ciambelle escono col buco! Il tran tran quotidiano ultimamente si sta facendo un po’ oppressivo e per alleggerire un poco questo senso di pesantezza abbiamo pensato che non ci fosse nulla di meglio che cambiare aria, anche solo per un paio di giorni, … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Spett.le redazione di Gastrodelirio, desidererei con questa mia porre all’attenzione della redazione una mia esperienza “Vegana”. Nella mia cittadina (abito nei dintorni di Milano) da qualche tempo è in funzione un ristorante vegano. Bene. Una di queste sere, contro qualsiasi logica personale alcuni amici mi “hanno trascinato” presso il suddetto locale. Male … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Sin dal primo giorno che www.gastrodelirio.it è andato online, come linea editoriale si è deciso di non fare sconti a nessuno, anche a costo di essere politicamente scorretti. Come spiegato in più punti nostro “manifesto” vedi – https://www.gastrodelirio.it/manifesto-di-gastrodelirio/ ci piace essere spocchiosi, antipatici, e di prendere posizione senza troppi tentennamenti… ma questo … Leggi tutto
Di Serena Manzoni Quanto mi piace mangiare il pesce. E quanto mi piacerebbe essere una di quelle persone sicure di sé e di quello che fanno quando acquistano il pesce o addirittura lo pescano, quando senza esitazione lo maneggiano e lo puliscono e sanno quale sia la preparazione più adatta per quel tipo di specie … Leggi tutto
Birrificio La Casa di Cura Open day Sabato 22 Novembre 2014 il birrificio sarà aperto l’intera giornata, a partire dalle 10 con la cotta pubblica, e le visite guidate e continuarà nel pomeriggio con la musica dei Dixie Hogs. Dalla mattina, saranno disponibili alla spina tutte, ma proprio tutte le birre Casa di Cura, … Leggi tutto