Abruzzo in Bolla 2025: bollicine vere a L’Aquila dal 21 al 23 giugno
Troppa spuma e poca anima? Ad “Abruzzo in Bolla 2025” si parla anche di questo. Dal 21 al 23 giugno a L’Aquila, il vino frizza… e forse respira.
Personaggi
Vino dealcolato: perché non ha nulla del vino (e il palato lo sa)
Negli ultimi mesi non si parla d’altro: vino dealcolato ovunque, anche dove non te lo aspetti. Vino per chi non può bere vino, vino senza alcol ma con tutto il “gusto” del vino (dicono loro).
Una rivoluzione? Un’inclusione? O semplicemente un equivoco imbottigliato?
Sagre italiane 2025: il folklore è diventato un business senz’anima?
Dalla sagra del tartufo estivo (senza tartufo) alla festa della birra belga in Molise e in Basilicata: dove stiamo andando? di Fabio Riccio C’erano una volta le sagre. Quelle vere. Quelle dove il maiale era stato allevato dal vicino che conoscevi per nome, e non macellato in qualche stabilimento a mille chilometri da lì. Quelle … Leggi tutto
Oleificio Di Battista: olio, cultura e cucina a Lucera
A Lucera, ai piedi del Subappennino Dauno, l’Oleificio Di Battista lancia un nuovo modo di vivere l’olio extravergine: eventi, racconti, degustazioni e sinergie con le eccellenze del territorio.
Sul vino solo ipocrisie – Negli ultimi anni il consumo di vino è in calo
Negli ultimi decenni, il consumo di vino ha subito un drastico calo. Se dagli anni Sessanta a oggi il declino è stato costante, dal 1985 in poi la diminuzione tra gli italiani è diventata ancora più evidente.
Arcaro D.S. Bio – Il Maturano che urla libertà dalla Ciociaria!
Uno di questi, che da un po’ di mesi se ne stava buono buono nella cantinetta (molto… dinamica di gastrodelirio) si chiama Arcaro, figlio della cantina D.S. Bio di Danilo Scenna, tra le alture di Pescosolido (FR), in Ciociaria.
Intervista a Antonia Klugmann per Gastrofuturo
Antonia Klugmann, chef e proprietaria del ristorante L’Argine a Vencò a Dolegna del Collio (GO), una stella Michelin, ha saputo creare una cucina che unisce tradizione e ricerca.
Renato Keber: un vignaiolo che parla di terra, umanità e confine
Chi ha la fortuna di incontrare Renato Keber al banco lo capisce subito: non è lì per vendere. È lì per raccontare qualcosa, e ci riesce bene. Molto…