La rivincita del provolone
Infatti è doveroso ricordare che la ricetta del provolone, come oggi lo conosciamo, è quella del Cavaliere Gennaro Auricchio.
L’azienda di famiglia, attiva già nel napoletano dalla seconda metà del XIX
Ci ritorno!
I Posti dove piacerebbe ritornare
Gegè Mangano Li Jalantuùmene Monte Sant’Angelo (FG)
Gegè Mangano, professione Cuoco. Di Fabio Riccio Gegè Mangano, pugliese Docg come lui stesso si definisce, è un cuoco a tutto tondo. Gegè Mangano Oltre ad essere bravo, è uno che ha anche saputo rischiare perché, diciamocela tutta… per aprire letteralmente dal nulla un piccolo ristorante-bomboniera di qualità (qualcuno lo chiamerebbe “gourmet” – ma … Leggi tutto
Da Altilia alla Trattoria da Filomena Bojano
Di Serena Manzoni Per favore… fatemi scendere! Voglio scendere da questa vita che mi sta un po’ sopraffacendo: mi serve tempo, mi serve più tempo! Ultimamente è un continuo ripetere e pensare questa solfa… troppo lavoro e troppo da fare quando dal lavoro ci si ferma…voglio scendere! E allora scendiamo… oggi non si lavora… Fabio, … Leggi tutto
Maramimmo a Termoli
Di Fabio Riccio E’ cosa nota che in Italia le tipologie di locali dove si può mangiare qualcosa, seduti o da asporto per pasti deambulanti, o da portarsi a casa se non si ha voglia di cucinare oppure se si è “single imbranati” (senza mamma in zona…) sono ormai tante. I confini tra generi iniziano … Leggi tutto
Street food all’italiana
Di Serena Manzoni A noi di Gastrodelirio piace girare, andare in giro, magari a vedere delle mostre oppure semplicemente andare a vedere come è un paese, una città, un luogo che abbiamo solo sentito nominare, per dare forma e odore e suono a questo nome. Può capitare di arrivare in una città per una mostra … Leggi tutto
Maldafrica COS 2008
Di Fabio Riccio Metti una sera a cena in un ristorante, oddio… ristorante non è il termine giusto. I ristoranti veri in città e dintorni non mancano, però quel manca un posto dove spiluccare “in leggerezza” e bere qualcosa che non siano i cinque – sei scontati e banalissimi vini che imperversano in zona. Quelli … Leggi tutto
Vinoir Ripa di porta ticinese Milano
Vinoir Enoteca Milano Vino naturale e quarta di copertina Di Stefano Capone La vera meta di un viaggio non è quella per cui si parte. La vera meta di un viaggio è quella nascosta tra le pieghe del tempo rubato alle reali intenzioni. È il passo veloce e insicuro sui confini sfumati del previsto. Milano. … Leggi tutto
Le carteddate di Natale – il natale più dolce della Puglia
Le carteddate di Natale Mr Scrooge aveva ragione? Din don dan! Din don dan! Jingle bells! Jingle bells! Ho deciso: toglierò dall’impasse i cari amici di Gastrodelirio. Il primo, temutissimo post a tema natalizio di quest’anno porterà la mia firma. Carteddate Eh, lo so… è terribile. Che volete farci. Sono un nostalgico sentimentalone. Quando iniziano … Leggi tutto