E due uova molto sode – Giovanni Nucci

due uova molto sode uova

Di Serena Manzoni, In queste righe scriveremo di uova, o meglio di un libro elegante e colto, che ha come protagoniste proprio le uova, ma non intese in senso gastronomico, ma per quello che nascondono e rappresentano ovvero “di tutto … Leggi il seguito…

Intervista con il gelataio

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Di Fabio Riccio           Diciamocela tutta: salvo qualche lodevole eccezione, in Italia è sempre più difficile mangiare un buon gelato. Certo, per fortuna c’è ancora qualche coraggioso e bravo artigiano, qualche ristoratore che fa da se, … Leggi il seguito…

Il vino Biodinamico e il regista Paolo Genovese

Il vino Biodinamico e il regista Paolo Genovese locandina

Il vino Biodinamico e il regista Paolo Genovese Signor Paolo Genovese, perchè non le sono simpatici i vini biodinamici? Di Fabio Riccio,                   Sono stato al cinema a vedere Perfetti Sconosciuti, da … Leggi il seguito…

Fisiologia del fumatore di Théodose Burrette

fisiologia del fumatore

Di Fabio Riccio, Sono un ex fumatore. Non un fumatore pentito, perché i pentiti di qualsiasi cosa o credo diventano i più acerrimi nemici di quel che facevano o assumevano prima del loro pentimento. Io no. Semplicemente da qualche anno … Leggi il seguito…

Chilometro zero – Te lo do io…

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Di Fabio Riccio Chilometro zero Quanto costa consumare cibi che arrivano sulle nostre tavole anche da migliaia di chilometri di distanza? Certamente ben più di quel che pensiamo. In aggiunta, nel prezzo dei prodotti che noi acquistiamo e poi consumiamo, … Leggi il seguito…

Ristorante senza nè carne nè pesce

ristorante senza nè carne nè pesce

Di Fabio Riccio Benché onnivoro per natura e per abitudini, stanotte ho fatto un sogno (di nuovo…) che è quelli di sedermi e mangiare in un ristorante senza nè carne nè pesce – per i loro derivati, onestamente non ricordo … Leggi il seguito…