Vino blu – cui prodest?

vino blu mare

Di Fabio Riccio, Poche sere addietro… Ristorantino dove spesso vado a mangiare. Oste bravo e simpatico, ottimo cibo, ambiente rilassato. Appena entrati l’Oste annuncia: gente, ho una novità che mi hanno portato ieri dalla Spagna, un vino blu, lo assaggiamo insieme? Strabuzziamo gli occhi e Continua a leggere Vino blu – cui prodest?

Etnella Attia

etnella attia etichetta retro

Di Fabio Riccio, lo Chasselas, un vitigno a bacca bianca è anche conosciuto con questi sinonimi: (l’elenco è lunghetto…) Abelione, Abelone, Albilloidea, Alsacia blanca, Amber Chasselas, Amber Muscadine, Bar sur Aube, Bela Glera, Bela Zlahtnina, Berezka Prostaya, Berioska Casla, Beyaz Gutedel, Biela Plemenika Praskava, Biela Continua a leggere Etnella Attia

KYDONITSA BARRIQUE 2015

KYDONITSA BARRIQUE 2015 mini

LA COTOGNA CHE NON ALLAPPA Di Lorenzo Tuffanelli, Da qualche mese in città ha inaugurato una vineria tutta al “naturale”, si narra di almeno 400 etichette. Al primo tentativo di ispezione vengo clamorosamente rimbalzato per aver sforato l’orario. Approfitto però della serranda non ancora calata Continua a leggere KYDONITSA BARRIQUE 2015

Salvatore Magnoni – L’Aglianico

Salvatore magnoni rutino botte

Di Fabio Riccio, Negli ultimi anni ho visitato più cantine. Visite istruttive, visite divertenti, visite noiose, visite irritanti… La “nouvelle vague” del nuovo millennio impone cantine supertecnologiche. Sì: luoghi irritanti che danno l’impressione di essere un incrocio tra una camera operatoria e uno studio TV, Continua a leggere Salvatore Magnoni – L’Aglianico

Festival della gastronomia 2017 Roma

festival della gastronomia roma 2017 mini

ROMA – OFFICINE FARNETO 7-8-9-10 ottobre 2017 Dopo Cooking for Wine e Cooking for Art nasce a Roma il FESTIVAL DELLA GASTRONOMIA, organizzato presso le Officine Farneto con gli stessi intenti delle precedenti edizioni: aggregare temi differenti intorno al patrimonio enogastronomico italiano, valorizzare i giovani Continua a leggere Festival della gastronomia 2017 Roma

Gaia 2014 Cantina Giardino

Gaia 2014 Cantina Giardino mini

FIANO ALLE COPPE!!! Di Lorenzo Tuffanelli, Torino, 22 Agosto, giorno genetliaco di Ivan. Data la stagione vacanziera la rosa dei locali papabili per un degno festeggiamento in città è drasticamente ridotta, ma la soluzione è assolutamente meritevole e non di ripiego. GAIA 2014 CANTINA GIARDINO. Continua a leggere Gaia 2014 Cantina Giardino

La nouvelle Cuisine è viva e lotta con noi!

la Nouvelle Cuisine è viva e lotta con noi piatto

Per alcuni che scrivono su Trip advisor la Nouvelle cuisine è viva e vi spiego perché…       Di Fabio Riccio, Dir male di TripAdvisor è diventato di moda. C’è pane per tutti i denti, dalle recensioni pro o contro quel tale ristorante fatte da Continua a leggere La nouvelle Cuisine è viva e lotta con noi!

Il pasto quotidiano… di qualità

pasto quotidiano

Di Serena Manzoni, Noi di Gastrodelirio parliamo spesso di prodotti e produttori. Spesso piccoli. Perché, a quanto pare, la dimensione minuscola permette una maggiore libertà di agire in maniera pulita, onesta e sana. Persone che lavorano e producono cose buone. pasto quotidiano Ma di queste Continua a leggere Il pasto quotidiano… di qualità

La frullatura della bottiglia…

frullatura della bottiglia cameriere

Di Fabio Riccio, Poche ciance e vado subito al punto: avete mai fatto caso che fuori dei pochi “ristoranti di pregio” (non parliamo poi della quasi totalità delle pizzerie!), se per caso vi passa per la testa la malsana idea di ordinare una bottiglia di Continua a leggere La frullatura della bottiglia…

Ametistas Grechetto 2014 Fattoria Mani di Luna Torgiano (PG)

Ametistas Grechetto 2014 calice

Di Fabio Riccio, Torgiano in Umbria è sinonimo di vino, ma non solo i “soliti noti”, c’è anche molto altro.. Una piacevole sorpresa da questo angolo di Umbria l’ho “beccata” qualche tempo fa a cena. Quando è possibile, privilegio i ristoranti che hanno in carta Continua a leggere Ametistas Grechetto 2014 Fattoria Mani di Luna Torgiano (PG)