Pane viola – la gastroinvettiva di fine anno…

pane viola panini

Di Fabio Riccio, Ammetto che forse me lo sono perso… Cosa? Semplicemente l’ennesimo gastro-orrore che ha rischiato, e ancora rischia di abbattersi sulla nostra già martoriata cucina nazionale, vale a dire il pane viola. L’universo della cucina è già straripante … Leggi il seguito…

Mandarino – piccolo dizionario gastrodelirante

mandarino

Ovvero della nostalgia. Di Serena Manzoni,     Vi siete mai chiesti che fine abbiano fatto i mandarini? Provate a chiedere ad un bambino se abbia mai assaggiato un mandarino, sono quasi sicura che vi dirà di no. Provate ora … Leggi il seguito…

La cena aziendale di Natale

cena aziendale di natale

La cena aziendale di Natale …tutta colpa dell’agenda Di Stefano Capone, Non c’è niente da fare. Il vero simbolo del Natale è lei. Il reale punto di svolta emozionale. L’incipit della festa. Quando appare lei, gli uffici non sono più … Leggi il seguito…

Bianco Testalonga 2015 – Antonio Perrino

bianco testalonga etichetta

Di Fabio Riccio,     Mai stati a Dolceacqua? Io si, un bel po’ di anni addietro e solo per una mattinata, ma tanto mi basta per ricordare con una punta di nostalgia questo magnifico paese ligure appena nell’entroterra di … Leggi il seguito…

Maria Grammatico e Mary Taylor Simeti – Mandorle amare

Maria Grammatico insegna

Maria Grammatico e Mary Taylor Simeti – Mandorle amare “una storia siciliana tra ricordi e ricette” Di Stefano Capone,         L’estate è sufficientemente lontana e la Sicilia pure. La parola è libera e il pensiero scevro dall’enfasi … Leggi il seguito…

Il pasto mostruoso del terribile mostro

pasto mostruoso giona e la balena petrella tifernina

Di Serena Manzoni, Partiamo da un presupposto: il Molise esiste! Certo la regione è piccola e richiede pazienza, tempi lunghi di stradelle franose con l’odore di Appennino, spazi vuoti che si lasciano ascoltare, curve che si arrotolano tra colline e … Leggi il seguito…

Polenta alla spina

polenta alla spina paiolo

Polenta alla spina Di Fabio Riccio, Vabbè, hanno inventato un’altra gastro-diavoleria… Da piccolo provinciale fuori dal mondo quale sono, solo da poco ho avuto notizia che è stata inventata la macchina per la polenta alla spina. Ora, non entro nel … Leggi il seguito…

Te la do io… la Tagliata di Manzo!

Alle prese con tagliata di manzo...

Di Fabio Riccio, Come al solito: quando decido di gironzolare sul web, quel che più salta all’occhio è l’assenza del senso del ridicolo da parte di tanti… Spulcio il sito di un giovin cuoco, aspirante famoso… No, per fortuna non … Leggi il seguito…

Panettone cilentano

panettone cilentano

Di Fabio Riccio,   Ed eccoci qua, tutti insieme, appassionatamente a parlare ancora di panettoni. Vabbè, natale è alle porte, con i tempi ci siamo, ma è stata una curiosa coincidenza il mio riproporre in rete pochi giorni addietro un … Leggi il seguito…