Considerazioni e invettive di un critico gastronomico, ma non solo…
di Jolanda Ferrara La mezzanotte di benvenuto al 2014 si annuncia briosa con la piacevole novità di bolle e bollicine abruzzesi. La scelta per il sempre più vasto e esercito di amanti delle bollicine è ormai ampia e articolata. E … Leggi il seguito…
Di Fabio Riccio, Se per caso siete stati invitati a una degustazione… Come prima cosa è sempre bene arrivare all’inizio di una degustazione di cibo con il palato assolutamente sgombro da altri sapori e/o aromi, su questo non si transige. … Leggi il seguito…
Di Serena Manzoni Ho scoperto la poesia di R. L. Stevenson La terra del copriletto leggendo un libro che Silvia Ballestra ha scritto intorno alla vita di Tullio Pericoli e non l’ho più scordata… Eccola qua: Quando nel mio … Leggi il seguito…
Di Jolanda Ferrara Birre e “chicche” artigianali non mancano di certo nelle proposte “festaiole” di questo ultimo spicchio di 2013 nella gettonatissima birreria (e beer firm) dei fratelli Leardi a Pescara, al debutto in città da appena un anno e … Leggi il seguito…
Di Jolanda Ferrara Brindisi di fine anno a tutta birra: artigianale, agricola, abruzzese e indipendente. Ambrata scura, calda ed elegante, alcolica e speziata di anice stellato, coriandolo, cannella, buccia d’arancia,cumino, chiodi di garofano, addizionata di mosto d’uva o frutta, gusto … Leggi il seguito…
Appuntamento alle 20.15 (PUNTUALI!) alla Vineria per passione Vasto per festeggiare il capodanno! Qui di seguito le proposte per la cena: Insalata di mare con julienne di carote, sedano e vinaigrette di olio, limone e pepe di Sichuan Mazzancolle … Leggi il seguito…
CASTELLI UN DOLCE PAESE DI FIABA Due giorni di fiaba a Castelli il 28 e 29 dicembre. Nel paese, all’interno del Parco del Gran Sasso e dei Monti della Laga, si svolgerà la manifestazione “Un dolce paese di fiaba“, ricostruzione … Leggi il seguito…
E’ stata premiata oggi pomeriggio con un bellissimo ed esclusivo panettone decorato, creato da Fabrizio Camplone, la vincitrice del contest “L’Albero più dolce” lanciato da Caprice nei giorni scorsi attraverso la sua pagina Facebook. E’ Luisa Del Greco, pescarese, che … Leggi il seguito…
Si chiama VIP, Very Important Panettone e nasce per essere unico ed esagerato. Parliamodell’ultima creazione di Fabrizio Camplone, un dolce super ricco e nella versione alta, alla milanese, da 1 kg, che per pochissimi giorni, dal 19 dicembre fino a … Leggi il seguito…
Di Riccardo Ferrante Altro fuoriclasse della produzione di questa azienda. Non si tratta di chardonnay ma di un’altra uva meno famosa e solitamente trattata non con la stessa l’importanza riservata allo chardonnay, si tratta dell’aligotè di Alice e Olivier De … Leggi il seguito…
Di Riccardo Ferrante Qui siamo a Chablis, appellazione famosissima in Borgogna e non solo. Patria dello chardonnay interpretato in più modi, e territorio tra i più sfruttati in Francia insieme allo Champagne. Qui troviamo tante tipologie di chardonnay, sia per … Leggi il seguito…