Di Fabio Riccio Pillole Gastrodegustative – Un errore molto comune… I profumi, si’, proprio loro. Parliamo di quelle belle e spesso eleganti boccette con dentro la nostra fragranza preferita. Se il nostro boy (o la …
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Di Fabio Riccio Pillole Gastrodegustative – Usare bene i nostri sensi In una degustazione di cibo, ricordatelo bene, sono impegnati ben tre dei nostri sensi, e questo accade in un preciso ordine: vista, olfatto e …
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Di Fabio Riccio Pillole Gastrodegustative – I giusti tempi Tanti pensano che il tempo è prezioso, e che non va sprecato. E’ vero: ma la buona tavola non è proprio il posto dove andare di …
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Di Fabio Riccio Acqua per astemi Per chi non beve vino… Se siete astemi (patologia che si può anche curare!), in una degustazione di cibo giocoforza dovete accontentarvi di bere acqua. Assolutamente bandite tutte le …
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Di Fabio Riccio Il vino senza ombra di dubbio è il partner ideale del bravo degustatore. Se però partecipate a una degustazione orientata al solo cibo, è sempre bene bere “al calice”, magari chiedendo l’aiuto …
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Di Fabio Riccio, Se per caso siete stati invitati a una degustazione… Come prima cosa è sempre bene arrivare all’inizio di una degustazione di cibo con il palato assolutamente sgombro da altri sapori e/o aromi, …