La margherita può essere una pizza gourmet?

Il condimento della pizza, la nuova frontiera dell’alta gastronomia L’Agricola Paglione insieme agli chef pizzaioli Giancarlo Casa, Luca Issa e Edoardo Papa, dà appuntamento domenica 5 Novembre 2017 alle 16.30 nella cornice del V° Salone Excellence 2017 – Food Innovation (SET – Spazio Eventi Tirso, Continua a leggere La margherita può essere una pizza gourmet?

Figli di Pu…glia

Figli di pu...glia mini

Di Fabio Riccio, I figli di Pu…glia Limitarsi a raccontare pur se in breve, di una bella serata, una serata speciale come quella del 28 giugno 2017 tenutasi a Lucera (FG) alla New cantina del Pozzo, dove sei giovanissimi chef, tutti uniti dalla loro forte Continua a leggere Figli di Pu…glia

Bacco e Perbacco Lucera – Food porn

bacco e perbacco lucera domenico grasso

Di Serena Manzoni, Sappiamo bene come il cibarsi sia stato e sia strettamente legato al calendario: quello meteorologico delle stagioni che si avvicendano e ci offrono i loro frutti e quello delle feste, e della religione con le sue ricorrenze e i suoi divieti che Continua a leggere Bacco e Perbacco Lucera – Food porn

That’s Amore a Lucera – Una gran cena!

That's Amore a Lucera

Di Fabio Riccio,        Mumble mumble… da dove cominciamo? Ah, ecco: metti una sera d’estate a Lucera (FG), due cuochi giovani e scalpitanti, ma nello stesso tempo amici con un forte vissuto comune e, anche se sono quasi sempre a spasso per il Continua a leggere That’s Amore a Lucera – Una gran cena!

Fratelli Carrino – azienda agricola Biologica Lucera (FG)

fratelli Carrino

Di Serena Manzoni, Una delle cose che mi piacciono dell’andar per strade gastrodeliranti è quello di incontrare storie sul mio cammino: storie raccontate da persone che svolgono mestieri e si raccontano ammantando la loro narrazione talvolta di un alone quasi di leggenda. Vorrei essere una Continua a leggere Fratelli Carrino – azienda agricola Biologica Lucera (FG)

Pomodoro semi dry dell’azienda agricola Paglione – Lucera (FG)

pomodoro semi dry dell'azienda agricola paglione

Di Fabio Riccio, Un pomodoro. Direte voi… niente di più comune, di pomodori in giro ce ne sono a bizzeffe. Vero. Rimane un però… cioè che di pomodori, buoni, saporiti voglio dire, ma non per bell’aspetto o perché al supermercato hanno packaging & illuminazione di Continua a leggere Pomodoro semi dry dell’azienda agricola Paglione – Lucera (FG)

Azienda agricola Paglione Lucera (FG) – comunicato

agricola paglione

Riceviamo e volentieri pubblichiamo   Dichiarazione alla stampa dell’ Agricola Paglione Lucera (FG) “Rubare è un gesto vile” Per la terza volta in questo 2015, abbiamo subito un furto. Per la terza volta in un anno vediamo il nostro lavoro sparire e con esso una parte Continua a leggere Azienda agricola Paglione Lucera (FG) – comunicato

Perazzelle 2013 Azienda agricola Paglione Lucera

Perazzelle 2013 azienda agricola paglione Lucera

Di Fabio Riccio, Avevo già “adocchiato” Beniamino Faccilongo dell’azienda Agricola Paglione di Lucera (FG) in occasione di Coooking for art 2015 a fine maggio 2015 al Circolo canottieri di Napoli vedi – http://www.gastrodelirio.it/fabio-riccio/cooking-for-art-napoli-2015/2015/06/ e da subito, oltre tutti i bei prodotti dell’azienda, mi avevano molto Continua a leggere Perazzelle 2013 Azienda agricola Paglione Lucera

Viaggio in capitanata 1- Il Cortiletto Lucera

Il Cortiletto Lucera

Di Fabio Riccio   La Puglia è a pochi passi da casa mia. Scavalchi un fiumiciattolo chiamato Saccione, che solo alla foce fà finta di essere un vero fiume, e sei già in Puglia. Ma il paesaggio già muta appena volgi lo sguardo a sud Continua a leggere Viaggio in capitanata 1- Il Cortiletto Lucera