Melanzane Bianche – Cui prodest?

melanzane bianche

Di Fabio Riccio, Prevenire è meglio che curare, sempre. Non è solo uno slogan. Questo che leggerete ora, è il primo esempio al mondo di invettiva gastronomica anticipata e preventiva. Un motivo c’è. I fatti: giorni fa’ – solito negozietto … Leggi il seguito…

Partigiani a tavola

Partigiani a tavola copertina

Partigiani a tavola di Lorena Carrara ed Elisabetta Salvini Storie di cibo resistente e ricette di libertà Di Stefano Capone Le cose della vita assumono contorni differenti secondo le prospettive da cui le guardiamo e i filtri attraverso i quali … Leggi il seguito…

La Matta 2015 Casebianche – Che belle bollicine!

La matta 2015 casebianche etichetta

Di Fabio Riccio, Ogni tanto tornano. Parlo di quelli, amici e conoscenti che a un certo punto non vedi più in giro. Quelli che fino al giorno prima incontravi per strada, in piazza, e che a un certo punto scompaiono, … Leggi il seguito…

Pizza Arte Sfogliatelle

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Di Serena Manzoni,      Non so a voi ma a me, mia mamma, dice che sono sempre in giro… ha ragione! Ho questa febbre addosso di andare muovendomi, a vedere, a prendere aria, che sennò, non respiro! Insomma quando … Leggi il seguito…

Molino Cofelice a Matrice (CB)

Molino Cofelice Matrice chicchi di cereali

Di Fabio Riccio, – Mugnaio – Un mugnaio è un lavoratore che opera in un mulino, uno stabilimento che trasforma i cereali in farina. Quella del mugnaio è una fra le più antiche occupazioni dell’uomo e cognomi come Molino o … Leggi il seguito…

Il Cornoricco

cornoricco cartello

Di Fabio Riccio,     Questa volta sarò mediamente breve, almeno per le mie abitudini. Conoscete il Cannolo Cilentano? Fino pochi giorni fa’ neanche io lo conoscevo, legato per affezione, gusto & dimensioni a quelli siculi, come quelli indimenticabili formato … Leggi il seguito…

Primalaterra Cilento Aglianico 2013

Primalaterra Cilento Aglianico mini

Di Fabio Riccio, Il primo sorso non si scorda mai Vabbè… oggi spando al vento proverbi e luoghi comuni da bar, che però  talvolta regalano scampoli di verità. Il primo sorso… Tempo addietro, Cilento, Festival del Moscato e Spumante del … Leggi il seguito…

Festival del Moscato e dello spumante del parco del Cilento

Festival del Moscato e dello spumante del parco del Cilento

Di Fabio Riccio,             E così, come accade per tutte le umane faccende, come anche per i saporitissimi Scauratielli, vero fil rouge gustativo & olfattivo (alla cilentana!) del festival, oltretutto come da tradizione foggiati profeticamente … Leggi il seguito…