Pinuccio e i salutisti da spiaggia…

salutisti da spiaggia

Di Fabio Riccio, Come sempre è tutta colpa del supermercato, quello (quasi) sotto casa mia. Non so per quale strana congiunzione astrale, ma buona parte delle mie (gastro) invettive in quel luogo trovano ispirazione. Anche, in questa torrida estate. Qualche giorno addietro ho scoperto dell’esistenza Continua a leggere Pinuccio e i salutisti da spiaggia…

Scapece Molisana – Un gusto non facile…

Scapece molisana

Di Fabio Riccio, Non sobbalzino i nostri lettori napoletani e campani. La scapece di cui ora vi narrerò non è la classica e arcinota preparazione napoletana delle zucchine alla scapece. Questa, è tutta un’altra scapece! Prima di tutto la scapece molisana è una scapece a Continua a leggere Scapece Molisana – Un gusto non facile…

Cornetti veri

cornetti veri fumetto

Di Fabio Riccio, Di solito, almeno se non sono in viaggio, faccio colazione a casa. Un bel momento. Punto fermo il caffè, macinato di volta in volta, e proveniente da una microtorrefazione artigianale. Adoro il brontolio della moca, adoro scegliere il grado di macinazione dell’arabica Continua a leggere Cornetti veri

Salsa fatta in casa – ne discutiamo?

salsa fatta in casa calderone

Salsa fatta in casa – ne discutiamo? Di Fabio Riccio Puntuale, anzi puntualissimo come tutti gli anni, più preciso dell’anticiclone delle Azzorre, ecco che a fine estate in tante famiglie italiane arriva il momento di fare la salsa in casa (o in altri posti… vedremo Continua a leggere Salsa fatta in casa – ne discutiamo?

Il favoloso Favollo

favollo

Il favoloso Favollo Le arcane virtù del granchio peloso  Di Stefano Capone Mangio veramente di tutto ed anche con una certa dose di godereccia approssimazione papillare, ma quando si tratta di cucina di mare perdo, per un attimo, la mia originale natura neanderthaliana e divento Continua a leggere Il favoloso Favollo

Maramimmo a Termoli

maramimmo termoli

Di Fabio Riccio E’ cosa nota che in Italia le tipologie di locali dove si può mangiare qualcosa, seduti o da asporto per pasti deambulanti, o da portarsi a casa se non si ha voglia di cucinare oppure se si è “single imbranati” (senza mamma Continua a leggere Maramimmo a Termoli

Azzurro Vivo a Termoli il 20 Luglio 2014

azzurro vivo

La Condotta Slow Food di Termoli è lieta di invitare, soci e non, alla serata Azzurro Vivo, che si terrà il 20.07.2014, alle ore 20,00. Nella magica atmosfera del tramonto termolese ci ritroveremo presso il ristorante Osteria dentro le mura, in cui, avvolti dagli ultimi Continua a leggere Azzurro Vivo a Termoli il 20 Luglio 2014