Diana Pia Pignatelli agriturismo le Caselle Rignano garganico (FG)

Diana Pia Pignatelli agriturismo le caselle rignano garganico

Di Serena Manzoni, C’è un certo punto in cui inizia il Gargano, all’improvviso. Siete per strada, quasi sicuramente in automobile e qualcosa intorno a voi cambia: qualcosa che ha a che fare con la geografia, non solo una questione di spazio, ma anche una questione Continua a leggere Diana Pia Pignatelli agriturismo le Caselle Rignano garganico (FG)

Il Quadrotto di podolica di Gegè Mangano

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Di Serena Manzoni, Vi assicuro che la descrizione di un piatto non è una cosa semplice. Non tanto per la difficoltà di andare oltre alla fotografia di prammatica che tanto va di moda e che sostituisce lo sforzo di dover utilizzare delle parole di quella Continua a leggere Il Quadrotto di podolica di Gegè Mangano

Michele Sabatino macellaio – Apricena (FG)

michele sabatino macellaio

Di Fabio Riccio, Un tempo, molti cuochi della “vecchia guardia” erano anche un po’ macellai. Messi di fronte a un quarto di bue appena portato in cucina non si scomponevano e, coltello alla mano, sapevano come cavarci il meglio senza far danni. I tempi sono Continua a leggere Michele Sabatino macellaio – Apricena (FG)

Ritornando alle Antiche Sere di Lesina…

ritornando alle Antiche Sere di Lesina logo

Di Fabio Riccio,              a noi di gastrodelirio piace tornare sul luogo del delitto. Intendiamoci: nessuno di noi ha commesso reati, ne’ ha intenzione di farlo. Semplicemente non siamo alla perenne ricerca del nuovo a tutti i costi, ragion per Continua a leggere Ritornando alle Antiche Sere di Lesina…