The devil in the kitchen la Vita dannata di uno chef stellato

The devil in the kitchen la Vita dannata mini

Di Serena Manzoni, Un cavallo al galoppo. Verrebbe da dire imbizzarrito, ma non lo è. The devil in the kitchen La vita dannata Corre, forte come il vento e inesorabile, muscoli poderosi e giovani verso un obiettivo preciso, davanti al suo sguardo di bragia, criniera Continua a leggere The devil in the kitchen la Vita dannata di uno chef stellato

La Cuisine cannibale

la cuisine cannibale

Di Serena Manzoni, La carne fa bene, la carne fa male. Quella rossa fa peggio, quella rossa fa meglio. Carne sì, carne no, carne forse… Una risposta arriva da un piccolo libro che è una vera e propria chicca, ma solo se amate la cucina Continua a leggere La Cuisine cannibale

Manie da Foodie

Luca glebb miroglio manie da foodie guida alla psicopatologia gastronomica contemporanea

Manie da Foodie. Guida alla psicopatologia gastronomica contemporanea di Luca Glebb Miroglio, Edizioni Leone verde. Di Serena Manzoni, Partiamo dalla constatazione che se state leggendo questo blog o se avete scelto tra gli scaffali di una libreria questo piccolo libro siete anche voi affetti dalla Continua a leggere Manie da Foodie

La Genovese per la Cipolla di Vatolla

genovese per la cipolla di vatolla mini

di Fabio Riccio, Lo confesso: pur se di nascita napoletano, fino a che non ho avuto 15 anni non ho mai assaggiato una genovese, una delle glorie della cucina partenopea e campana. Nonostante casa di mia nonna paterna fosse nel cuore del quartiere del vasto Continua a leggere La Genovese per la Cipolla di Vatolla

Pocho e la fabbrica delle stelle

pocho e la fabbrica delle stelle

Di Serena Manzoni,      Mi è capitato, di recente, di tornare in un ristorante provato diversi anni fa, durante una vacanza di inizio primavera nel trapanese. La speranza, ma forse era più una convinzione, era quella di godere di un anticipo d’estate, per crogiolarmi Continua a leggere Pocho e la fabbrica delle stelle

Il cuoco universale La cultura nel piatto

cuoco universale

Di Serena Manzoni, Non di solo pane vive l’uomo. Ma anche di libri, tra le altre cose, aggiungo io. E voglio precisare, non di sola narrativa… cuoco universale Eccomi dunque a recensire un saggio, estremamente utile se vogliamo renderci conto dello stato della cucina contemporanea, Continua a leggere Il cuoco universale La cultura nel piatto

Maria Grammatico e Mary Taylor Simeti – Mandorle amare

Maria Grammatico insegna

Maria Grammatico e Mary Taylor Simeti – Mandorle amare “una storia siciliana tra ricordi e ricette” Di Stefano Capone,         L’estate è sufficientemente lontana e la Sicilia pure. La parola è libera e il pensiero scevro dall’enfasi dell’immediato e del vicino. Tutto Continua a leggere Maria Grammatico e Mary Taylor Simeti – Mandorle amare

Maria Lai – Il pupo di pane

maria lai da ulassai

Di Serena Manzoni,       Che si possa fare arte con qualsiasi cosa ormai lo sappiamo! Non è certo una novità: i corpi stessi, le azioni e i materiali più disparati diventano il tramite di messaggi artistici, di sentimenti e idee creative. A Gastrodelirio piace Continua a leggere Maria Lai – Il pupo di pane

Partigiani a tavola

Partigiani a tavola copertina

Partigiani a tavola di Lorena Carrara ed Elisabetta Salvini Storie di cibo resistente e ricette di libertà Di Stefano Capone Le cose della vita assumono contorni differenti secondo le prospettive da cui le guardiamo e i filtri attraverso i quali le valutiamo e raccontiamo. Il Continua a leggere Partigiani a tavola

Bistecche di formica e altre storie gastronomiche

Bistecche di formica e altre storie gastronomiche

Di Serena Manzoni, E così è arrivata un’altra estate… voi ci andate in spiaggia? E cosa fate quando ci siete? Lo so, non tutti hanno la fortuna di abitare in un posto di mare, ma la domanda vale anche se ci andate per una sudata Continua a leggere Bistecche di formica e altre storie gastronomiche