Domenico Bascetta agricoltore e resistente in Tursi (MT)

domenico bascetta e Moglie

Di Fabio Riccio, Gente! Correte gente, correte! Fortuitamente, mentre ero a Policoro (MT) ospite del Lucania Street food festival, ho trovato sulla mia strada un raro esemplare di una umana specie che nonostante tutte le belle parole, e gli sforzi di quelli che vogliono farci credere che un tempo i … Read more

Sgranare

sgranare piselli Serena Manzoni

Piccolo Dizionario Gastrodelirante SGRANARE piselli Di Serena Manzoni Non la cicala E l’erba secca che canta Ma suono d’acqua sopra una roccia Dove il tordo eremita canta in mezzo ai pini Drip drop drip drop drop drop drop Ma non c’è acqua da La Terra desolata di T. S. Eliot … Read more

Risorta locanda del castello Bojano (CB)

Risorta locanda del castello Bojano renato testa

Risorta Locanda Del Castello, Bojano (Cb) Sapienza e libertà Di Stefano Capone, La strada che porta su è un sinuoso e sontuoso abbraccio di verde. Il Massiccio del Matese veglia muto e possente la nostra salita ingoiandoci tra le sue lussureggianti fauci. Dietro di noi, piccole e silenti, le luci … Read more

Bianco 2015 Giuseppe Calabrese

bianco 2015 giuseppe calabrese

Di Fabio Riccio, Partiamo da questo: mi piace, e anche molto, chi si presenta come agricoltore. Ma… non mi piace per nulla una certa moda “buonista” che vuole affibbiarci un idilliaco ritorno alla terra etc etc, e tutte le belle leggende di quando i mulini erano bianchi. Questa moda, purtroppo, … Read more

Pizza festival in tour dal Cilento al Salento Agropoli 24 maggio 2016

Pizza festival in tour dal cilento al salento

Pizza festival in tour dal Cilento al Salento martedì 24 maggio 2016 pizzeria Anna – Agropoli (SA) Per informazioni Ristorante Pizzeria B&B Anna Via San Marco, 28-30 Agropoli Tel: 0974-823763 Fax: 0974-822133 www.ristorantepizzeriaanna.it info@ristorantepizzeriaanna.it  Pizza festival in tour dal cilento al salento martedì 24 maggio 2016 pizzeria Anna – Agropoli … Read more

Mozzarella – Piccolo dizionario gastrodelirante

mozzarella secchio con cuori

Piccolo Dizionario Gastrodelirante Mozzarella Di Serena Manzoni, Lo sappiamo, la mozzarella è un latticino, un formaggio fresco che ha la sua patria in Campania. Inizialmente la mozzarella si faceva esclusivamente con il latte delle simpatiche e un po’ indolenti bufale, in seguito si è diffusa l’abitudine di produrlo con un … Read more

Pausa pranzo

pausa pranzo vassoio

Le anime della pausa pranzo Di Stefano Capone, Ho visto gente nutrirsi di maltagliati al pomodoro ogni giorno per anni e pensare fosse cosa giusta. Ho visto occhi persi in verdeggianti ammucchiate di ciliegine di mozzarella mais e tonno, panacea fallace alle frustrazioni da prova costume. Ho visto riempire e … Read more

Il ghiottone errante

il ghiottone errante mini

Di Serena Manzoni,         Non perdiamo le buone abitudini… non perdiamo soprattutto quella alla lettura se l’abbiamo e se non l’abbiamo prendiamola. Per quanto mi riguarda, la lettura, più che un’abitudine è un bisogno primario, senza cui le funzioni vitali si troverebbero a soffrirne, come l’acqua, come … Read more

Tauma 2015 – un gran rosato…

Tauma 2015 etichetta

Di Fabio Riccio,                 Ammetto (colpevolmente) che l’avevo snobbato. Mi cospargo il capo di cenere. Faccio penitenza. Provo a cercare il cilicio, meno male che l’ho perso! Forse un assaggio frettoloso, forse il palato già saturo di tanti bei vini assaggiati a Naturale 2015 a Navelli (AQ), ma resta il fatto … Read more

Naturale 2016 a Navelli – considerazioni…

naturale 2016 navelli locandina

Di Fabio Riccio,                 Si è chiuso il sipario sulla quinta edizione di Naturale 2106, il Salone del vino Artigianale tenutosi a Navelli (AQ) nella bella e storica cornice di Palazzo Santucci. Una festa più che un salone, ma forse è proprio questo … Read more