Domenico Bascetta agricoltore e resistente in Tursi (MT)

domenico bascetta e Moglie

Di Fabio Riccio, Gente! Correte gente, correte! Fortuitamente, mentre ero a Policoro (MT) ospite del Lucania Street food festival, ho trovato sulla mia strada un raro esemplare di una umana specie che nonostante tutte le belle parole, e gli sforzi di quelli che vogliono farci Continua a leggere Domenico Bascetta agricoltore e resistente in Tursi (MT)

Risorta locanda del castello Bojano (CB)

Risorta locanda del castello Bojano renato testa

Risorta Locanda Del Castello, Bojano (Cb) Sapienza e libertà Di Stefano Capone, La strada che porta su è un sinuoso e sontuoso abbraccio di verde. Il Massiccio del Matese veglia muto e possente la nostra salita ingoiandoci tra le sue lussureggianti fauci. Dietro di noi, Continua a leggere Risorta locanda del castello Bojano (CB)

Bianco 2015 Giuseppe Calabrese

bianco 2015 giuseppe calabrese

Di Fabio Riccio, Partiamo da questo: mi piace, e anche molto, chi si presenta come agricoltore. Ma… non mi piace per nulla una certa moda “buonista” che vuole affibbiarci un idilliaco ritorno alla terra etc etc, e tutte le belle leggende di quando i mulini Continua a leggere Bianco 2015 Giuseppe Calabrese

Pizza festival in tour dal Cilento al Salento Agropoli 24 maggio 2016

Pizza festival in tour dal cilento al salento

Pizza festival in tour dal Cilento al Salento martedì 24 maggio 2016 pizzeria Anna – Agropoli (SA) Per informazioni Ristorante Pizzeria B&B Anna Via San Marco, 28-30 Agropoli Tel: 0974-823763 Fax: 0974-822133 www.ristorantepizzeriaanna.it info@ristorantepizzeriaanna.it  Pizza festival in tour dal cilento al salento martedì 24 maggio Continua a leggere Pizza festival in tour dal Cilento al Salento Agropoli 24 maggio 2016

Mozzarella – Piccolo dizionario gastrodelirante

mozzarella secchio con cuori

Piccolo Dizionario Gastrodelirante Mozzarella Di Serena Manzoni, Lo sappiamo, la mozzarella è un latticino, un formaggio fresco che ha la sua patria in Campania. Inizialmente la mozzarella si faceva esclusivamente con il latte delle simpatiche e un po’ indolenti bufale, in seguito si è diffusa Continua a leggere Mozzarella – Piccolo dizionario gastrodelirante

Pausa pranzo

pausa pranzo vassoio

Le anime della pausa pranzo Di Stefano Capone, Ho visto gente nutrirsi di maltagliati al pomodoro ogni giorno per anni e pensare fosse cosa giusta. Ho visto occhi persi in verdeggianti ammucchiate di ciliegine di mozzarella mais e tonno, panacea fallace alle frustrazioni da prova Continua a leggere Pausa pranzo

Il ghiottone errante

il ghiottone errante mini

Di Serena Manzoni,         Non perdiamo le buone abitudini… non perdiamo soprattutto quella alla lettura se l’abbiamo e se non l’abbiamo prendiamola. Per quanto mi riguarda, la lettura, più che un’abitudine è un bisogno primario, senza cui le funzioni vitali si troverebbero Continua a leggere Il ghiottone errante

Tauma 2015 – un gran rosato…

Tauma 2015 etichetta

Di Fabio Riccio,                 Ammetto (colpevolmente) che l’avevo snobbato. Mi cospargo il capo di cenere. Faccio penitenza. Provo a cercare il cilicio, meno male che l’ho perso! Forse un assaggio frettoloso, forse il palato già saturo di tanti bei vini assaggiati a Naturale 2015 a Navelli Continua a leggere Tauma 2015 – un gran rosato…