Considerazioni e invettive di un critico gastronomico, ma non solo…
Di Fabio Riccio Alla fine non c’è scampo: allontanandosi dal terreno sicuro delle guide gastronomiche cartacee e dei (pochi, pochissimi) blog gestiti da persone che sanno quel che scrivono, si rischia di brutto. Qualche sera fa’, con il mio amico “A” e relative consorti (“A” Continua a leggere Un Ristorante solo di pesce…
Di Fabio Riccio La cantinetta dinamica di casa gastrodelirio è oramai nota. Certo, il concetto di dinamico, in casa è applicato alla lettera, visto il turnover delle bottiglie… Era da un po’ di tempo che una bottiglia (una in particolare…) era stata messa da parte Continua a leggere Ansonaco isola del Giglio 2010 azienda Altura
Di Fabio Riccio Ragazzi… ma come siamo conciati male! Ma da quando è che in Italia (e non solo) siamo diventati così idioti? No, non temete, non voglio rifilarvi uno dei miei consueti e molesti “pipponi” gastrodeliranti… ma voglio cogliere “al volo” l’occasione per postulare Continua a leggere Chef di trequarti
DAL PROGRESSIVE ROCK ALLA GALETTE Creperie Montmartre Pescara Di Stefano Capone Da gastromusicante di vecchia data baratto da sempre i lamenti della mia chitarra esclusivamente con una buona cena o un buon bicchiere di vino, laddove osti compiacenti consentano a me ed ai miei Continua a leggere Creperie Montmartre Pescara
Di Fabio Riccio Solita serata in enoteca, o per meglio dire: in drogheria. Appena messo piede nel locale, uno degli osti di riferimento, anche se molto affaccendato con l’affettatrice subito ci avvisa: ragazzi stasera c’è una mortadella da sballo, da orgasmo gastronomico anzi… Il tempo Continua a leggere Le Canon Rouge 2013 Domaine de la Grande Colline
NONNE E SAPORI… GIOIE E DOLORI Epitaffio della cucina matriarcale Di Stefano Capone La pochezza delle papille gustative che si accalcano gaudenti tra i tavoli estivi dei ristoranti non può avere esclusivamente una natura patologica. Certo, può capitare di imbattersi in qualche raro e sfortunato Continua a leggere NONNE E SAPORI… GIOIE E DOLORI
Di Serena Manzoni E tu… e tu… e tu…tu sei arrivato… E’ ferragosto, anno di grazia 2014, ed io me ne sto in casa a pulire il bagno ascoltando Mina e cantando a tutto volume e chi se ne importa se sono davvero stonata, oggi Continua a leggere E poi vai con il Mojito!
Di Fabio Riccio, I lettori più assidui di gastrodelirio ben conoscono la mia ben poco celata passione per la pizza. ristretta la pizza In effetti i miei natali in quella città che un tempo era detta anche Partenophe (con la H – non è un Continua a leggere Aiuto! Mi si è ristretta la pizza!
Di Fabio Riccio Mai capitato di restare senza pane in casa? Oddio… proprio senza no, nel freezer stazionano da un po’ due oneste michette, ma quelle sono solo in caso di bombardamento nucleare o di scioglimento dei ghiacci, con conseguente mutamento dei 50 metri quadri Continua a leggere Il giovin panettiere
Di Fabio Riccio Forse i lettori più assidui sanno già come vanno normalmente le cose all’ora di cena a… casa gastrodelirio. Indecisioni, ripensamenti, riflessioni, una gran dose di pigrizia e sempre la voglia di uscire in qualche modo dall’imperante “banale” che, contraddistingue le cene Continua a leggere Touraine la butte 2013 e salsiccia molisana