La Triglia in Skapece espressa – Ristorante al Metrò

Scapece molisana

La triglia in Skapece espressa dal punto di vista dell’edificazione del gusto, oltrepassa il concetto di riproporre in versione “light” i “sapori di un tempo”, perché pur preservando l’ardito l’ordito (perdonate il calembour…) della preparazione originale, riedifica il tutto sulle sue proprie basi, ma in modo sintatticamente forbito e goloso, secondo l’attuale grammatica dei sapori.

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Laboratorio del Gusto Drogheria Buonconsiglio Vasto

Laboratorio del gusto drogheria buonconsiglio vasto

Laboratorio del Gusto Drogheria Buonconsiglio Vasto Cena degustazione a più mani… Laboratorio del Gusto Drogheria Buonconsiglio Vasto Lunedì 29 maggio presso il ristorante Dalla padella alla brace Monteodorisio (CH) Loris Molino Anthony Ventrella Angelo Sarchione Matteo Crisanti Nicola Fossaceca Per prenotazioni laboratoriodeigusti@gmail.com Laboratorio del Gusto Drogheria Buonconsiglio Vasto

Ristorante Al Metrò San Salvo (CH)

ristorante al metrò san salvo logo

Ristorante Al Metrò San Salvo (CH) Di Fabio Riccio,              A volte il cambiare può essere cosa positiva, ma il cambiare recidendo legami, specialmente se affettivi, ha insito il rischio della perdita delle proprie radici, o peggio ancora dell’abiura Anche il mondo della ristorazione non sfugge a questo tipo di … Leggi tutto

Sapori in corso ai fornelli di DespanLab

Sapori in corso ai fornelli di DespanLab

Sapori in corso ai fornelli di DespanLab, dal 16 aprile a Lezione con gli chef per cucinare il territorio: Fossaceca, Pezzuto, Taglialatela, Di Tillio, Liberati, Pace Cucina a km zero, nuovi sapori, impasti, lievitazioni, cucina del benessere, tutto questo sarà “Sapori in corso” la nuova sfida enogastronomica che sei belle e prestigiose firme della cucina … Leggi tutto