I “bidoni” gastronomici – ovvero ristoranti e affini che è meglio evitare…
Non c’è COS e altri eno-gastro-abomini Di Fabio Riccio, Alla maggioranza dei lettori questo titolo sembrerà criptico, forse lo è davvero. Sono stufo di essere nazional-popolare anche quando non serve, rivendico il mio (buon) diritto di essere di nicchia e a non usare le solite 200 parole dell’Italiano medio! Partiamo da questo. COS… Azienda Agricola … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, non so voi, ma a parte quando faccio un salto al mio baretto-torrefazione preferito, o quando sono fuori sede, a casa faccio colazione in maniera tradizionale (o quasi…). L’immancabile caffè, rigorosamente macinato di volta in volta, e se di luna buona, anche un po’ di … Leggi tutto
Prosciutti anoressici Di Fabio Riccio, chi legge con regolarità gastrodelirio, ormai saprà del “temibile” (per certi clienti…) supermercato non lontano da casa mia. In realtà è un supermercato come tanti altri, lindo, luminoso, ben messo, finanche con una scelta di prodotti che soddisfa a sufficienza il palato del sottoscritto, compito questo davvero arduo. … Leggi tutto
Alla ricerca del buon vino Ovvero… ci vorrebbe ancora Mario Soldati Di Fabio Riccio, No, niente paura, non temete cari lettori di questo blog, anche questa volta l’avete scampata bella! Non sto progettando un remake di un noto racconto del mai troppo compianto Mario Soldati. Solo che ultimamente, e in … Leggi tutto
Il cameriere ansiogeno cambia registro, e da consumato attore sfodera tutta la sua destrezza nel volgere lo sguardo altrove, vale a dire ovunque, fuorchè verso il nostro tavolo.
Il vino Biodinamico e il regista Paolo Genovese Signor Paolo Genovese, perchè non le sono simpatici i vini biodinamici? Di Fabio Riccio, Sono stato al cinema a vedere Perfetti Sconosciuti, da questo film nessuna aspettativa particolare, ne avevo già letto abbastanza sui giornali, e così, in … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Tema logoro, lo so… la musica nei ristoranti, (certi, almeno…) Però… nonostante se ne parli e straparli, trovare qualche ristorante dove si ascolta buona musica, e al volume giusto, è sempre difficile, e questo perfino nella cosiddetta “fascia alta della ristorazione”. Però… quale è la “buona musica”? Come la possiamo definire? Il … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Ammetto che il Pesto genovese è tra i miei condimenti preferiti. Non sono ne’ genovese ne’ ligure, ma il pesto, fin dal primo assaggio mi ha subito colpito e ammaliato. Mi piace molto, tutto qui. Così, quando mi capita a tiro del buon pesto genovese vero, ne faccio sempre una debita scorta. … Leggi tutto