Canapini – Panificio Petrella Laurino Matrice (CB)

canapini mini

Canapini Di Fabio Riccio, Spulciando le enciclopedie si scopre che i canapini sono vezzosi uccellini, nome scientifico Hippolais polyglotta, comuni e svolazzanti in tutta l’Italia peninsulare. Ma i canapini tema di questo post, sono cosa ben differente, non volano, non cinguettano, e sono commestibili persino Continua a leggere Canapini – Panificio Petrella Laurino Matrice (CB)

Pane di Matrice… alla Canapa

pane di matrice

Di Fabio Riccio Prima di tutto: apprezzo da tempi non sospetti il Pane di Matrice. Matrice è un minuscolo borgo del Molise non lontano dal capoluogo regionale, Campobasso. Pochi lo sanno, ma in Molise, regione ancora molto rurale, c’è da sempre una bella tradizione di Continua a leggere Pane di Matrice… alla Canapa