Pane di Matrice… alla Canapa

pane di matrice

Di Fabio Riccio Prima di tutto: apprezzo da tempi non sospetti il Pane di Matrice. Matrice è un minuscolo borgo del Molise non lontano dal capoluogo regionale, Campobasso. Pochi lo sanno, ma in Molise, regione ancora molto rurale, c’è da sempre una bella tradizione di pane & bravi panificatori. Però… a Matrice vive e lavora … Leggi tutto