Un capretto a cena e qualche divagazione sulla cucina di inizio millennio…
Un capretto a cena?
Domanda banale, ma se posta da un cuoco (non uso di proposito la parola chef) giovane, desta meraviglia.
Perchè?
Un capretto a cena?
Domanda banale, ma se posta da un cuoco (non uso di proposito la parola chef) giovane, desta meraviglia.
Perchè?
Di Serena Manzoni, Non di solo pane vive l’uomo. Ma anche di libri, tra le altre cose, aggiungo io. E voglio precisare, non di sola narrativa… cuoco universale Eccomi dunque a recensire un saggio, estremamente …
Leggi tutto l’articolo…Il cuoco universale La cultura nel piatto
Di Fabio Riccio Venerdì primo novembre 2013 ho partecipato con molto piacere a Pescara al Cafè les Paillotes alla cena a dieci mani (vedi qui il post a riguardo). A parte la gradevolezza della serata, …
Leggi tutto l’articolo…Nuova cucina italiana al Cafè les Paillotes di Pescara