La Caduta sul grissino – ovvero fare una brutta figura in un solo istante

Ristorante ittico, non lontano da casa.

Elegante, pulito e con più di qualche non sottaciuta ambizione gourmet-apirante-stellare.

Aria professionale, anche se leggendo il menù gran parte della cucina è cristallizzata negli anni 80’ – 90’.

Non sempre è un male, visto che il pesce è chiaramente fresco, e intelligentemente intingolato solo quanto basta, in ossequio all’11° comandamento ittico che postula che il pesce (in generale…) è già buono così com’è, e non va affogato più di tanto di condimenti. la Caduta sul grissino.

Insomma, un posto dove tornare alla prossima astinenza da ittici, visti i prezzi onesti e le norme anticontagio covid rispettate alla lettera.

Tutto per il meglio?

No

La catastrofe questa volta si cela proprio nel cestino dei pani!

La caduta sul grissino tavola imbandita e servizio

Servito da un deferente cameriere, adocchio tra i soliti pani superdigeribili fatti con lieviti madre di 200 anni e farine esoteriche che arrivano dall’altro capo del mondo, e un onesto pane locale, una lunga e sottile busta cartacea.

I grissini

Fin qui ci siamo. la Caduta sul grissino.

Lo stile, nonostante gli accenni di modernità buttati qua e là a caso, come già scritto, è quello di un trentennio addietro, e… così la busta di grissini industriali ci sta tutta!

la caduta sul grissino primo piano grissini all'italiana

Però, osservo con più attenzione l’esile busta e, quando leggo il marchio…

E’ proprio lui, il fantasioso ed evocativo brand di una nota catena nazionale di hard discount…

Ora, non entro nel merito della qualità o meno del prodotto, ma in un ristorante che ha pretese (non una trattoria, non un’osteria) per di più con una lunga storia familiare alle spalle, la presenza proprio di questi grissini è solo una immensa e imperdonabile caduta di stile, nonché di professionalità.

Punto.

Nessuna scusante.

la Caduta sul grissino.

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