MERCOLEDI’ 9 APRILE 2014 IL BACCALA’
MONTI-ZENOBI
COLONNELLA
La condotta Slow Food Val Vibrata e Giulianova organizza Mercoledì 9 Aprile 2014 alle ore 17,00 una visita presso l’Azienda Food Imports Spa dei F.lli Monti in C.da Ravigliano di Corropoli per chi vuole visitare l’impianto di ammollamento del baccalà dell’azienda Monti e dopo la visita concluderemo la serata presso il ristorante Zenobi dove alle 20,30 la chef Patrizia Corradetti del Ristorante insieme alla figlia Cristina e al genero Riccardo preparerà la cena che sarà servita dai figli Sandra e Marcello titolare del ristorante.
La serata avrà il seguente menù:
- Tiella di baccalà
- Baccalà alla vicentina
- Chitarra al sugo di baccalà
- Pinna di gaspè al forno con piselli
- Ravioli dolcial profumo di cannella