Di Serena Manzoni Ci Ritorno! Che angoscia, starò mica invecchiando? Mattina libera: ascolto Mozart dopo aver fatto doverose pulizie casalinghe e una lunga e rinfrancante doccia profumata e calda, ricca colazione a letto ed è già mezzodì! Avrei centinaia di faccende da fare, utili e futili, ma il tempo stringe ed è già passato mentre … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Acqua per astemi Per chi non beve vino… Se siete astemi (patologia che si può anche curare!), in una degustazione di cibo giocoforza dovete accontentarvi di bere acqua. Assolutamente bandite tutte le altre bevande. Non c’è nulla di male in questo, però è preferibile farvi portare in tavola acqua minerale naturalmente effervescente, … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Di solito non amo usare Gastrodelirio per faccende personali o per mero esibizionismo, anzi. Però questa volta voglio (quasi letteralmente) usare Gastrodelirio per lanciare un mio messaggio nella bottiglia. Si, parlo proprio di una bottiglia. Una bottiglia ritrovata fortuitamente mentre cercavo di liberare un mio negletto garage-ripostiglio dalle mille e più inutili … Leggi tutto
Di Fabio Riccio, Se per caso siete stati invitati a una degustazione… Come prima cosa è sempre bene arrivare all’inizio di una degustazione di cibo con il palato assolutamente sgombro da altri sapori e/o aromi, su questo non si transige. Quindi, per qualche ora prima del fatidico momento, non mangiate assolutamente nulla a base di … Leggi tutto
Di Serena Manzoni Ho scoperto la poesia di R. L. Stevenson La terra del copriletto leggendo un libro che Silvia Ballestra ha scritto intorno alla vita di Tullio Pericoli e non l’ho più scordata… Eccola qua: Quando nel mio letto son malato mi tengo due cuscini da ogni lato e tutti i miei giocattoli … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Lo chef (magari con pretese stellari) a lavoro finito esce fuori dal suo regno dei fornelli e inizia il canonico giro per i tavoli per il classico “tutto bene”? – a parte che se qualcuno osa esprimere il contrario, lo chef può rabbuiarsi e diventare manesco, però tra un complimento e l’altro … Leggi tutto
Di Riccardo Ferrante Camillo Donati Langhirano è un comune conosciuto per i buoni (e meno buoni) prosciutti di Parma. Prodotto di eccellenza italiota, ma spesso solo sulla carta. Ma non di questo si parla, ma di vite, di uva, di vino, e della malvasia frizzante di Camillo Donati. Ecco: lui rappresenta in pieno questo territorio … Leggi tutto
Gentili Corsisti ed interessati, solo per informarvi che ad oggi il corso di degustazione birra di Pescara, previsto con partenza in data lunedì 25 novembre, non ha ancora raggiunto il numero minimo di iscritti; non ne mancano molti ed abbiamo ancora una decina di giorni di tempo, quindi contiamo di farcela. Vi chiediamo però di … Leggi tutto