Piccolo Dizionario Gastrodelirante Pompia Di Serena Manzoni, E’ un agrume, che assomiglia al cedro, ma cedro non è. Probabilmente è il risultato di ibridazioni di varietà di agrumi tradizionalmente coltivati in quella zona della Sardegna chiamata Baronia. Il suo territorio di eccellenza è quello del comune di Siniscola. Il frutto è piuttosto grande, dall’aria … Leggi tutto
Ovvero della nostalgia. Di Serena Manzoni, Vi siete mai chiesti che fine abbiano fatto i mandarini? Provate a chiedere ad un bambino se abbia mai assaggiato un mandarino, sono quasi sicura che vi dirà di no. Provate ora a trovare e comprare dei mandarini, impresa da libro di Jules Verne, i mandarini sono … Leggi tutto
Ageusia Piccolo dizionario gastrodelirante Di Fabio Riccio, Cito l’enciclopedia Treccani: Ageusia: perdita del senso del gusto per lesione delle vie o dei centri gustativi. Si obiettiva con la saporimetria. Può manifestarsi anche in una metà laterale della lingua (emiageusia). Lo sapevate? Quindi, fatevene una ragione: l’ageusia vera e propria, se diagnosticata è una … Leggi tutto
Piccolo Dizionario Gastrodelirante Abbamele O Abbatu o sapa di miele, saba di miele. Di Serena Manzoni, Continuiamo il nostro viaggio in Sardegna. Con un po’ di malinconia perché come dice un caro amico il mal di Sardegna esiste eccome. Abbamele Tutti portiamo qualcosa dai nostri viaggi che non assaggiamo … Leggi tutto
Di Serena Manzoni, pomodoro (pop. Pomidòro) s. m. [da pomo d’oro] (pl. pomodòri o pomidòro, pop. pomidòri). – 1. a. Pianta erbacea delle solanacee (Lycopersicon esculentum o Solanum lycopersicum), originaria dell’America, oggi diffusamente coltivata in tutte le regioni, anche in Italia, dove occupa tra gli ortaggi il primo posto: ha fusto rampicante di varia altezza … Leggi tutto
Piccolo Dizionario Gastrodelirante SGRANARE piselli Di Serena Manzoni Non la cicala E l’erba secca che canta Ma suono d’acqua sopra una roccia Dove il tordo eremita canta in mezzo ai pini Drip drop drip drop drop drop drop Ma non c’è acqua da La Terra desolata di T. S. Eliot Sgranare, ovvero togliere i grani, … Leggi tutto
Piccolo Dizionario Gastrodelirante Mozzarella Di Serena Manzoni, Lo sappiamo, la mozzarella è un latticino, un formaggio fresco che ha la sua patria in Campania. Inizialmente la mozzarella si faceva esclusivamente con il latte delle simpatiche e un po’ indolenti bufale, in seguito si è diffusa l’abitudine di produrlo con un misto di latte di bufala … Leggi tutto
Piccolo Dizionario Gastrodelirante BACON Di Serena Manzoni, no, il bacon non è la pancetta. Si tratta sì di un salume, ma non dello stesso salume in effetti. Mentre la pancetta viene prodotta partendo dalla pancia del maiale, per fare il bacon si può partire da diversi tagli della cara bestiola. Basti dire che il nome … Leggi tutto