Tartufi democratici

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Tartufi Democratici Di Fabio Riccio,     Qualche giorno addietro sono stato all’Osteria la Frasca di Scerni (CH). Posto semplice, pochi fronzoli, uno di quei locali che accontenta un po’ tutti con la sua cucina rustica, ben fatta e legatissima … Leggi il seguito…

La ventricina non si taglia mai sottile!

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Di Fabio Riccio Vebbè… ormai sono un disco rotto, visto che torno sempre su certi argomenti, ma qualche giorno fa sono stato a mangiare all’Osteria la Frasca di Scerni (CH), vedi anche – http://www.gastrodelirio.it/fabio-riccio/osteria-la-frasca-scerni/2014/09/. Un locale che mi piace soprattutto … Leggi il seguito…

Osteria la frasca Scerni – La ventricina

osteria la frasca scerni

Di Fabio Riccio Osteria? Dal latino hospes, hospitis – “quello che dà ospitalità”, visto che già ai tempi dei Romani, qualcosa di affine alle osterie era facile trovarla nei pressi delle terme – luoghi semplici dove venivano serviti vino e … Leggi il seguito…