Agrì di Valtorta – il gusto acidulo del formaggio

agrì di Valtorta

Di Fabio Riccio Metà marzo. Cielo limpido e aria quasi calda, a dispetto della neve tutt’intorno. Il primo benvenuto a Valtorta lo da il camion-negozio-semovente di abbigliamento e affini che qualcuno chiama “il Trömbù”, con i ritmi gitani dei Gipsy King sparati dal megafono del Continua a leggere Agrì di Valtorta – il gusto acidulo del formaggio