Salvo Foti a Pescara Salvo Foti a Pescara - Gastrodelirio

Salvo Foti a Pescara

I vini del vulcano  L’Etna dei Vigneri

Incontro con Salvo Foti a Pescara

Lunedì 19 Maggio 2014 – Ore 19,00

Sala Favetta, Museo delle genti D’Abruzzo – Via Delle Caserme

 

Enologo e agronomo di fama internazionale, Salvo Foti vanta un’esperienza decennale su vini e i territori siciliani, soprattutto della zona Etnea.

Scrittore appassionato e amante della propria terra, rispettoso della natura e del suo corso, i suoi vini raccontano scenari di altri tempi, evocano fatiche antiche, territori e vitigni esaltati dallo scrupoloso lavoro dell’uomo. Un racconto avvincente per raccontare un pezzo di Etna perché come scrive nel suo libro “Montagna del fuoco” l’ingrediente migliore del vino è l’onestà di chi lo produce.

Questo suo amore per il vino lo porta a riproporre dopo 500 anni il lavoro svolto da “le maestranze dei vigneri”, associazione di viticoltori nata nel 1535 a Catania, che ebbe un ruolo fondamentale nello sviluppo della vite sulle pendici del vulcano.

I Vigneri oggi è il nome della sua azienda, che ha recuperato questo antico savoir faire abbracciando in toto lo spirito di gran rispetto della naturalità in vigna e in cantina, ma anche quello di un consorzio di aziende che lavorano secondo questi antichi dettami, di cui Foti è il punto di riferimento.

Salvo Foti a Pescara

Si degusterà una selezione dei vini dei Vigneri, in abbinamento ad alcune proposte gastronomiche del ristorante Taverna 58.

Il costo dell’incontro: euro 30,00 per soci Slow Food –  euro 35,00 per i non soci

Per info e prenotazioni d.acerra@slowfoodabruzzo.it  – Tel. 320 1162418

 

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