Cooking for art Roma 2015

Cooking for art Roma 2015

OFFICINE FARNETO

Sabato 3 – Domenica 4 – Lunedì 5 Ottobre 2015

Sabato 3 Ottobre: ore 17 – 24

Domenica 4 Ottobre: ore 11 – 19

Lunedi 5 Ottobre: ore 10 – 17


Mancano ormai pochi giorni a
Cooking for Art Roma 2015: levento organizzato da Luigi Cremona e Witaly che coinvolge i migliori alberghi, i migliori chef e le aziende vinicole ed agroalimentari del territorio. Prodotti e eccellenze italiane ma non solo, perché quest’anno ad ampliare gli orizzonti della buona cucina ci saranno anche i Territori Stranieri promossi dalle loro ambasciate di riferimento come Giappone e Malta e i territori italiani che si susseguiranno sul palco nelle giornate di sabato e domenica tra cui lApt Basilicata, lUnione Comuni Alta Ossola e la Comunità Montana del Velino.

Ancora più importante questanno la Food Zone allestita allesterno dove verranno tantissime ricette per l’assaggio al pubblico presente. Saranno infatti allestiti dei Food Container nei quali, durante i tre giorni di Cooking for Art, si alterneranno 33 tra chef stellati e di fama nazionale e della capitale e i migliori interpreti della “cucina di strada”.

cooking for art 2015 gastrodelirioDi seguito le aree tematiche e gli chef presenti:

MIGLIOR CHEF EMERGENTE D’ITALIA: Diego Rigotti – Maso Franch, Marco Martini – Stazione di Posta, Roberto Allocca – Relais Blu

TOP DI DOMANI: Davide Zunino – Mimmo Milano, Cristoforo Trapani – La Magnolia, Gianluca Gorini – Le Giare

TOP DI DOMANI ROMA: Alba Esteve – Marzapane, Marco Mattana –Trattoria Epiro, Davide Del Duca – Osteria Fernanda

ITALIAN STAR: Ilario Vinciguerra – Ristorante Ilario Vinciguerra, Cristiano Tomei – L’Imbuto, Igles Corelli – Atman

GIOVANI STELLATI: Roy Salomon Caceres – Le Metamorfosi, Luciano Monosilio – Pipero al Rex, Matteo Iannaccone – Les Paillotes

COAST TO COAST: Ionio: Luca Abbruzzino – Antonio Abbruzzino, Tirreno: Gianfranco Pascucci – Al Porticciolo, Adriatico: Mauro Uliassi – Uliassi

ROMAN STAR: Francesco Apreda – Imago, Giuseppe Di Iorio – Aroma, Angelo Troiani – Acquolina Hostaria

PASTA DAMARE: Marco Gallotta – Primo, Andrea Mainardi – Officina Cucina, Patrizia Di Benedetto – Bye Bye Blues

DAL MONDO: Ristorante Siriano – Zenobia, Ristorante Giapponese – Kenko STREET FOOD: Trapizzino, PianoStrada, La Credenza

Oltre ottanta saranno gli espositori presenti che offriranno in degustazione i propri prodotti al pubblico presente.

Aziende agricole, oleifici, aziende vitivinicole, micro-birrifici artigianali, prodotti di eccellenza come caviale, tartufi e tanto altro. Ed anche aziende produttrici e fornitrici di prodotti, attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari: 32 Via dei Birrai, Acetaia Giusti, Agepa dal 1983, Agricola Paglione, Agugiaro & Figna, Amici della Caritas, Angelo Dello Chef, Birra Bai, Byron Tree, Ca’ del Vent, Calvisius Caviar, Caraiba, Cioccolato di Bruco, Cook_inc-edizioni Vandemberg, Degù Cibi Scelti, Delizie, Essentiae, Feudo Antico, Filotea, Freezerino, Giansanti – Di Muzio, Glion Institue of Higher Education, Gourmet Services, High Quality Food, Buongusterai, Hygien Tech, Koppert Cress, I – Greco, Il Borro, Il Buongusto, Il Cervo Rampante, I Contadini, Inpact, Italforni, Le Creuset, Lela, Longino & Cardenal, Mc Srl, Mediatis Wine in Motion, Mepra, Mesa Design, Metro cash & carry Italia, Moncaro, Onaf, Onav Roma, Orved, Riso Buono, Scarchilli – Società artigiana, Selecta, Simposio-Gastronomia storica sermonetiana, Tosco Bosco, Tradizione e Gusto, Valoriani Forni e Zago.


Saranno organizzati Corsi di Cucina da
Les Chefs Blancs che daranno la possibilità al pubblico di imparare interessanti ricette.

Ricordiamo anche l’appuntamento di Cooking for Art a Milano, dal 28 al 30 Novembre 2015.

Main Sponsor: Agugiaro & Figna, Confagricoltura, Consorzi Parmigiano Reggiano, De Cecco, Ferrarelle, Lavazza, Mareno Grandi Cucine e Agenzia Stefano Conti, Touring Club Italiano e Valoriani Forni.


Indirizzo: Officine Farneto – via Monti della Farnesina, 77 Roma


Witaly: Largo dei Librari, 89 – 00186 Roma 

Tel. 06 833 96 748

Fax 06 62277027

Per info: Giulia Ceccarelli 346 6160972

eventi@witaly.it

www.witaly.it

cooking for art roma 2015

Fabio Riccio

A proposito di Fabio Riccio

Fabio Riccio - Interessato da più di venti anni al modo del cibo, crapulone & buongustaio seriale. Dal lontano 1998 collabora come autore alla guida dei ristoranti d'Italia de l'Espresso, ha scritto sulla guida le tavole della birra de l'Epresso, ha collaborato a diverse edizioni della guida Osterie d'Italia dello Slow Sood, ha scritto su Diario della settimana e L'Espresso, e quando capita scrive di cibo un po' ovunque. Infine è ideatore e autore di www.gastrodelirio.it - basta questo?

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