Sassaia 2016 – Angiolino Maule

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Nel Sassaia 2016, almeno per chi ha la necessaria sensibilità per leggerlo tra le righe, c’è una piccola summa del pensiero e del sentire di Angiolino Maule. Continua a leggere Sassaia 2016 – Angiolino Maule

Rosario Umbriaco – arancino a doppio strato di riso

rosario umbriaco

Rosario Umbriaco, un bel volto franco, movenze e parlantina sciolta, e su tutto sorriso da fare invidia a Fernadel. Continua a leggere Rosario Umbriaco – arancino a doppio strato di riso

Medinfood 2018 e il Brazilcafè a Vittoria (RG)

medinfood 2018 vittoria logo piccolo

Una iniziativa ancora giovane questa di MEDinFOOD, ma che può diventare il punto di coagulo di una città che del settore agroalimentare ne ha fatto una bandiera. Continua a leggere Medinfood 2018 e il Brazilcafè a Vittoria (RG)

Cibo nostrum 2018 considerazioni a riflettori spenti…

Cibo nostrum 2018 considerazioni

Cibo Nostrum è ormai un format intelligente e consolidato che è cresciuto molto, ma che in mia modesta opinione ha ancora spazio per crescere. Continua a leggere Cibo nostrum 2018 considerazioni a riflettori spenti…

La frittata del Pontormo

la frittata del Pontormo bollitore certosa di padula

La frittata del Pontormo
La dieta del monaci era prevalentemente vegetariana e parca, secondo la regola, ma un esercito è pur sempre un esercito e quei baldi ragazzoni saranno stati pure da sfamare! Ecco quindi la portentosa frittata! Continua a leggere La frittata del Pontormo

Oliva salella ammaccata del Cilento

Oliva salella ammaccata del Cilento tappo presidio slow food

L’ Oliva salella ammaccata del Cilento, proprio per le sue caratteristiche, si presta bene anche a essere parte di qualche condimento. Continua a leggere Oliva salella ammaccata del Cilento

Cena Itinerante Distretto A Weekend DAWE 2018

Distretto A Faenza logo 2018

CENA ITINERANTE DISTRETTO A WEEKEND – DAWE 2018
Perdersi nella geografia faentina fra arte e cibo (compreso quello selvatico)
XI edizione – Faenza 18-19-20 maggio 2018
a cura di Distretto A Faenza Art District Continua a leggere Cena Itinerante Distretto A Weekend DAWE 2018

Carmnella

Carmnella Vincenzo Esposito

Di Fabio Riccio, Napoli è complicata. Inferno, purgatorio e paradiso nello stesso tempo. Mandate al macero le cartoline e percorrete invece i vicoli della storia, dove nelle stratificazioni del territorio, ci tutti i segni di quelli che arrivati da vicino e lontano hanno plasmato forma, Continua a leggere Carmnella

La Petite Gaule du Matin di Frantz Saumon

La Petite Gaule du Matin frantz saumon etichetta mini

Di Fabio Riccio, Noi di Gastrodelirio siamo antipatici. Ci piacciono, e tanto, solo i vini che altri trovano buoni solo per lo smaltimento nel lavandino. La constatazione è frutto della lettura di certe recensioni (marchette?) fatte da nomi importanti e “dottori” del mondo del vino Continua a leggere La Petite Gaule du Matin di Frantz Saumon

Cibo Nostrum 2018

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Torna anche quest’anno Cibo Nostrum, la “Grande Festa della Cucina Italiana” giunta ormai alla settima edizione. Cibo nostrum 2018 L’evento porta la firma della (FIC) Federazione Italiana Cuochi e di numerosi altri partners. Moltissimi gli appuntamenti ai piedi dell’Etna e a Taormina, per questa “tre Continua a leggere Cibo Nostrum 2018