La cucina in famiglia – Il Centro

Il centro la cucina in famiglia

Di Jolanda Ferrara Bruna, Marcello, Alessio e Mattia Spadone; Angela, Peppino, Arcangelo e Pascal Tinari; Nicola e Antonio Fossaceca; Luca e Marco Caldora; Enzo e Maria Gabriella Bernabei, Marco e Maruska Manetta… Ecco la forza della nuova cucina abruzzese: la famiglia. Mogli e mariti, spesso Continua a leggere La cucina in famiglia – Il Centro

Produzione di olio in Abruzzo 2013

Produzione di olio in Abruzzo 2013

Di Jolanda Ferrara L’Abruzzo in quanto a produzione olivicola è in decisa e positiva controtendenza rispetto  al trend nazionale. Dai dati del VI censimento agricoltura 2000-2010 spicca un bel + 6,4% di superficie di terreni olivetati, rispetto alla media nazionale del + 3,6%. “Segno che Continua a leggere Produzione di olio in Abruzzo 2013

Non ci torno piu’ – Seconda puntata

Non ci torno piu’

Di Fabio Riccio Lo chef (magari con pretese stellari) a lavoro finito esce fuori dal suo regno dei fornelli e inizia il canonico giro per i tavoli per il classico “tutto bene”? – a parte che se qualcuno osa esprimere il contrario, lo chef può Continua a leggere Non ci torno piu’ – Seconda puntata

Campagna olearia Abruzzo 2013

Campagna olearia Abruzzo

Di Jolanda Ferrara. In Abruzzo la campagna olearia è ancora in corso, e salvo sorprese per fine dicembre saranno a disposizione i primi dati sulla produzione del 2013. Produzione anche quest’anno costante negli standard qualitativi e nei parametri chimici (acidità libera e perossidi al di Continua a leggere Campagna olearia Abruzzo 2013

Camillo Donati Malvasia di Aromatica di Candia 2011

Camillo Donati

Di Riccardo Ferrante Camillo Donati Langhirano è un comune conosciuto per i buoni (e meno buoni) prosciutti di Parma. Prodotto di eccellenza italiota, ma spesso solo sulla carta. Ma non di questo si parla, ma di vite, di uva, di vino, e della malvasia frizzante Continua a leggere Camillo Donati Malvasia di Aromatica di Candia 2011

Spostata data inizio corso birra ADB Pescara

Spostata data inizio corso birra ADB Pescara

Gentili Corsisti ed interessati, solo per informarvi che ad oggi il corso di degustazione birra di Pescara, previsto con partenza in data lunedì 25 novembre, non ha ancora raggiunto il numero minimo di iscritti; non ne mancano molti ed abbiamo ancora una decina di giorni Continua a leggere Spostata data inizio corso birra ADB Pescara

Corso per degustatori di birra a Pescara

Dici birra artigianale italiana e sei nel “Movimento”

Di Jolanda Ferrara Ultimi giorni per iscriversi al corso per degustatori di birra organizzato dall’Associazione degustatori birra (Adb), al via lunedì  25 novembre 2013 nei nuovi locali del Birrificio Leardi a Pescara  in Via Cesare Battisti, 147. Il corso è composto di 14 lezioni della Continua a leggere Corso per degustatori di birra a Pescara

Ricette immorali in vasca

ricette immorali

Di Serena Manzoni Prima di cominciare vi voglio dare un consiglio: per leggere questo libro preparate la vasca da bagno con molta acqua, molto calda. Lo so, non è molto ecologico, ma se avete scelto di leggere proprio questo invece degli altri libri pronti sul Continua a leggere Ricette immorali in vasca

Serata multisensoriale al ristorante Ninì Montesilvano Colle

Serata multisensoriale al ristorante Ninì

Sabato 23 novembre 2013 serata multisensoriale al ristorante Ninì di Montesilvano colle con i vini Tenuta Chiusa Grande di Nocciano declamati dal “vinosofo” Franco D’Eusanio in una cena a tutto tondo dove i sensi si abbandonano alle seduzioni d’autunno…

Drogheria Buonconsiglio Vasto – Formaggi di Gregorio Rotolo e Vini tenuta Terraviva

Drogheria Buonconsiglio Vasto

Di Fabio Riccio Davvero una gran bella serata quella organizzata lunedì 18 novembre 2013 dai ragazzi della Drogheria Buonconsiglio di Vasto, serata incentrata sui formaggi a latte crudo dell’azienda (bio-azienda in verità) di Gregorio Rotolo di Scanno (AQ). Da quando mi interesso di gastronomia più Continua a leggere Drogheria Buonconsiglio Vasto – Formaggi di Gregorio Rotolo e Vini tenuta Terraviva