Di Fabio Riccio, Serata “di servizio” in enoteca, una di quelle stramoderne… Banco, locale e ambiente stile post-Maria-de-Filippi, in più un mega video da centinaia di pollici che riempie una intera parete, ma muto, con documentario sull’industria vinicola cinese, incluso un miliardario rampante dagli occhi a mandorla, in perfetto stile “Lo-Zio-Chen-ha-fatto-i-soldi”, ma con le bottiglie. … Leggi tutto
Di Fabio Riccio In città mi capita di rado di bere la bottiglia giusta nel posto giusto. Trovare luoghi dove c’è armonia tra quel che si mangia e quel che si beve è diventato davvero difficile. Mai disperare, perché se è acclamato che troppe carte dei vini mettono angoscia, e molti ristoranti paiono fermi agli … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Rientrare a casa di buon umore, dopo una uscita deprimente dal punto di vista enologico e gastronomico, è sempre difficile. L’avere visto vini e cibi, letteralmente massacrati da presunti e saccenti “esperti di provincia” lascia un senso di amaro in bocca (letteralmente!) vedi – https://www.gastrodelirio.it/fabio-riccio/il-sommelier-turno/2014/07/ Mi chiedo ancora come nel 2014 possano … Leggi tutto