Di Lorenzo Tuffanelli,
Incrociavo Arianna tra le aule ed i banchi dell’università, ai tempi non ci conoscevamo molto bene, ma ho sempre ritenuto che fosse una ragazza energica e sorridente.
Gli anni passano, parecchi a dire il vero, Ivan mi suggerisce dei vini siciliani, di una certa Arianna Occhipinti della quale aveva scritto anche il The New York Times. Ma io la conosco!!
È subito caccia alle bottiglie e al profilo Facebook quanto meno per complimentarsi degli ottimi risultati raggiunti. SP68 bianco
Oggi è sempre un piacere incontrare Arianna ai vari banchi di degustazione, l’accoglienza è sempre sincera e generosa.
Tutte le volte le prometto di andare a trovarla in Sicilia, prima o poi percorreró la Strada Provinciale 68 che da Vittoria in provincia di Ragusa porta verso nord. Qui da un blend di uve, 60% Moscato di Alessandria (Zibibbo) e 40% Albanello, nasce questo IGT Terre Siciliane, l’SP68 bianco.
A 280 metri slm le viti dell’età media di 15 anni sono coltivate in biologico su terreni di media consistenza provenienti da sabbie rosse sub appenniniche di natura calcarea. SP68 bianco
In cantina pigiatura meccanica, macerazione e fermentazione spontanea in vasche di cemento da 85 hl per 15 giorni con rimontaggi e follature giornalieri, svinatura e pressatura delle vinacce con torchio verticale e affinamento sulle fecce fini nelle stesse per 6 mesi e poi un mese in bottiglia.
Nessuna chiarifica e filtrazione. SP68 bianco
Il risultato è un vino dal colore dorato scintillante, i profumi ricordano una spremuta di sicilianità, erbe aromatiche fresche, mandorle e arance, piena corrispondenza in una bocca fresca e minerale dotata di una lunga persistenza agrumata. SP68 bianco
E questo è solo l’unico bianco che produce Arianna… poi ci sono il Nero d’Avola, il Frappato e i loro blend!
Passionaria Arianna! Brava!
AZIENDA AGRICOLA
ARIANNA OCCHIPINTI
INFO@AGRICOLAOCCHIPINTI.IT
Tel. 0932 1865519
Cell. 333 6360316
SP68 Vittoria Pedalino KM 3,3
Vittoria (RG)
Perito agrario, laureato in viticoltura ed enologia ho sempre lavorato nel campo della ristorazione.
Partito come cameriere extra del fine settimana, sette anni fa ho aperto una mia attività a Milano.
Ora vorrei intraprendere una nuova esperienza seguendo la passione per il buon vino.