Di Fabio Riccio Proprio ieri sono stato al supermercato (quasi) sotto casa per comprare il necessario per fare un bel tortano, logicamente “gastrodelirante” alla faccia del colesterolo. Se non sapete che diavolo è il tortano cliccate qui e leggete un po’… Ma non è del tortano che qui voglio parlare, ma di un incontro fatto … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Ieri sono stato a pranzo in un ristorante… Bella forza direte voi, ci vai così spesso che si perde il conto. E’ vero e lo ammetto: mangio spesso in molti ristoranti perchè questo fa’ parte della mia filosofia gastrodelirante. Ma ieri… ho avuto un pranzo davvero un po’ particolare. Per motivi di … Leggi tutto
Pane Divino di Orsara di Puglia – di Serena Manzoni È abitudine della libreria dove vado più spesso a fare rifornimento, inserire in ogni libro dei talloncini rossi con delle scritte bianche che devono fungere da segnalibri: le scritte bianche sono delle citazioni che si riferiscono alla letteratura ed alla lettura. Ogni volta cerco di … Leggi tutto
Di Fabio Riccio Ho da poco finito di leggere Il Viaggio di un Cuoco di Antony Bourdain, libro non nuovissimo, (è del 2001) ma ben attuale. Il filo del narrare è il “viaggio” intrapreso dall’ormai famoso (anche mediaticamente) chef francoamericano di New York,autore anche del più noto Kitchen Confidential, che (per realizzare un programma televisivo…) … Leggi tutto
Peccato però che il “cuoco” in oggetto, messo alla prova “su strada” , cioè in una serata qualsiasi e in rigido anonimato, si sia rivelato un itticida, cioè un triste e insicuro riscaldatore e assemblatore di alimenti (forse ittici) di mediocre, se non scadente qualità, riuscendo però forse unico al mondo, nell’ardua impresa di semicarbonizzare alcuni sventurati molluschi bivalvi.
Di Fabio Riccio Per la serie “Io sono un seguace di Tafazzi, la sequela degli improbabili, e poco gastrodeliranti accostamenti vino/cibo continua. Come tante sere, dopo una giornata di lavoro fino a ora di cena, la pigrizia è al potere. Così, si finisce al solito negozietto della pizza al taglio non lontanissimo da casa. Quasi … Leggi tutto
Di Fabio Riccio La Puglia è a pochi passi da casa mia. Scavalchi un fiumiciattolo chiamato Saccione, che solo alla foce fà finta di essere un vero fiume, e sei già in Puglia. Ma il paesaggio già muta appena volgi lo sguardo a sud di quel lembo di Molise che si incunea tra Abruzzo … Leggi tutto
Di Serena Manzoni Lo so, la Lombardia sta diventando un tormentino, ma che volete, da cosa nasce cosa e in questo momento il fil rouge dove mi trovo a camminare sospesa in aria mi porta e mi riporta a quest’approdo, anche per una serie di coincidenze. Decido che queste coincidenze vadano assecondate e quindi scusatemi … Leggi tutto