Un palazzo sulle colline del Monferrato diventa casa per scrittori e viandanti del gusto. A Palazzo Losio la lentezza è un’arte, la cucina un racconto, e il silenzio una forma di ispirazione.
l food porn ha reso il cibo un set fotografico, più bello in foto che buono da mangiare. Ma la cucina vera è un’altra storia: lasagne spatasciate, carbonare che grondano, pizze piegate e ragù che macchia la tovaglia. In questo articolo spiego 5 motivi per cui il food porn ci ha stufato e perché i piatti autentici, imperfetti e “brutti” valgono più di mille like.