Avvocati e etichette del vino – cronaca di un pomeriggio tra Bacco e il diritto
Etichette del vino: cosa significano davvero tra diritto, nomi geografici e identità. Un racconto da Bologna tra teoria e degustazione.
Bologna
I Mattarelli Bologna: la nuova sfoglia ribelle della Bolognina
Nella Bolognina che cambia, c’è un laboratorio di pasta fresca che tira la sfoglia con un sorriso e un pizzico di follia. Si chiama I Mattarelli, e qui tra polpi disegnati, tortelloni colorati e profumo di ragù, la tradizione bolognese si mescola all’ironia di chi sa rinnovarla senza perderne l’anima.