Canestrelli di Biella
E… se questa volta, vi racconto che solo il nome, ancor prima di addentarlo, parliamo di un biscotto, mi ha scatenato in testa lì per lì un baleno di felicità, mi prendete per matto?
E… se questa volta, vi racconto che solo il nome, ancor prima di addentarlo, parliamo di un biscotto, mi ha scatenato in testa lì per lì un baleno di felicità, mi prendete per matto?
Di Fabio Riccio Meticoloso, intransigente già dal tappo fino al più piccolo dettaglio dell’etichetta, passando per lo “stato di salute” dei suoi vini, che personalmente “coccola” dopo che hanno viaggiato. Orgoglioso della sua terra e …
Naturale 2015 Navelli, fiera del vino artigianale e da tradizione in Abruzzo. Di sicuro una festa, ma forse più che una mostra. Di Fabio Riccio Anche questa edizione della tre giorni abruzzese dedicata al vino …
Lo Spring Beer Festival a Testaccio per 4 giorni di birra artigianale, cibo di strada, laboratori e musica. La terza edizione dello Spring Beer Festival, si svolgerà dal 14 al 17 maggio 2015 presso la …
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Di Fabio Riccio Timidamente inizia l’estate… Gli invadenti e schiamazzanti turisti (o pseudo tali) non si palesano ancora, almeno in gran numero. Solo qualche avanguardia da oltre le Alpi osa mettere a mollo i piedi …
Di Fabio Riccio Ormai il mettere insieme (quasi..) diavolo & acqua santa è una costante di casa gastrodelirio. Vale a dire… pizza al taglio del negozietto non lontano da casa, accompagnata da qualche buon vino …
IL BRODETTO DI PESCE NON ESISTE Filosofia spicciola sul brodetto alla Vastese Di Stefano Capone Il concetto di brodetto di pesce è un concetto relativo. È pura fantasia. È la ricetta senza dosi. La cottura …
Culatello di zimbello – quando l’ignoranza non è in vacanza… Di Fabio Riccio C’è poco da fare: il supermercato (quasi) sotto casa mia, è frequentato da “umani” che hanno dell’incredibile! Facciamo un po’ di storia. …
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Di Fabio Riccio Venerdì sera, pronta la cena. Cosa semplice – pasta con salsiccia fresca (quella molisana, un po’ piccante, un po’ no – ma sempre a punta di coltello) saltata in bianco – metodo …
A PONTE DELL’OLIO LA PANCETTA DOP SI METTE IN MOSTRA Domenica 3 maggio in provincia di Piacenza un appuntamento dedicato alla tradizione norcina. Primo appuntamento sul territorio dedicato ad Expo 2015. Una festa del territorio: …