Carnevale di Tufara – (CB)
Carnevale sicc sicc, maccaruni e savuciccia! Di Fabio Riccio, Tufara, Molise. Piccolo borgo a cavallo tra Molise, Puglia e Campania, ma nel medesimo tempo specchio di quell’unicum che è l’appenino e la sua cultura. Lo …
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I racconti della tavola – Banchetti d’artista
Di Serena Manzoni, Non troppo tempo fa ho letto e scritto di Marinetti e della cucina futurista, divertendomi un po’ a immaginare i convivi di quei mattacchioni che erano i futuristi, veri e propri happening …
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Ho sposato una Vegana una storia vera, purtroppo
Ho sposato una Vegana una storia vera, purtroppo Di Fabio Riccio, Uno dei libri del momento, è di sicuro lo è. Libro simpatico, agile e mai noioso, adatto anche a chi non è un lettore …
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Il panettone prima del Panettone
Il Panettone prima del Panettone Tutto quello che avreste voluto sapere sul Panettone ma non avete mai osato chiedere… Di Fabio Riccio, a proposito di panettone e dintorni qui su gastrodelirio ci siamo sbizzarriti recentemente …
Fleurs 2012 Domaine Labet – Uno chardonnay per ricominciare…
Di Stefano Capone, Mettiamola così. Se posso evito scientificamente i famigerati vitigni internazionali. Non ce la faccio. Non mi riesco a entusiasmare. Nutro un sano e ingiustificato pregiudizio ampelografico verso questi onnivegetanti grappoli e i …
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Olio Extravergine LuMè
Di Fabio Riccio, L’olio di oliva, come ho scritto di recente su queste colonne, nella ristorazione italiana è molto spesso maltrattato. Non parlo per partito preso, ma semplicemente perché girando molto per ristoranti ne vedo …
Contro la pastasciutta
Contro la pastasciutta Di Serena Manzoni, Signori miei, oggi mi voglio divertire un poco e allora, volendomi divertire e volendolo fare in maniera scanzonata e irriverente decido di tirare in ballo i futuristi e le …
Pesto Genovese – leggete bene le etichette!
Di Fabio Riccio, Ammetto che il Pesto genovese è tra i miei condimenti preferiti. Non sono ne’ genovese ne’ ligure, ma il pesto, fin dal primo assaggio mi ha subito colpito e ammaliato. Mi piace …
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Marabino Noto 2011 – il Nero d’Avola che non ti aspetti
Di Fabio Riccio, Marabino Noto 2011 – il Nero d’Avola che non ti aspetti Non appropriato per chi da questo vitigno si aspetta sempre e comunque il classico cazzotto di caldo e corpo imponente. Non …
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Quale vino bere con la pizza?
Di Fabio Riccio, Non amo molto i social, ma Twitter è diverso. Il limite dei pochi caratteri mi ammalia. Per un logorroico non redento, è un esercizio di concretezza… …