I Posti dove piacerebbe ritornare
M’Illumino di spezie ora approda a Jesolo (VE) in piazza Mazzini sabato 30 Settembre e domenica 1° Ottobre 2023,
Spezie ovunque, per apprezzarle e conoscerle a fondo e… usarle, magari anche nella cucina di tutti i giorni.
A macchia di leopardo, ma tutto quello che non doveva accadere è invece accaduto 2023 una annata senza vendemmia – Agricola Paglione Lucera (FG)
Migrazioni, territorio, storie di persone e buon cibo: ecco “ Lacus la Terra dei Laghi 2023 ” Le migrazioni, di ogni genere: sarà questo fil rouge che si dipanerà nella seconda edizione di Lacus, la Terra dei Laghi, in programma dal 22 al 24 settembre 2023 a Lesina, Cagnano Varano, Carpino e Ischitella quattro comuni del comprensorio del Gargano in provincia di Foggia.
Conosciamo il Cracco televisivo, ma lo conosciamo professionalmente? Come mai così tante critiche mediatiche lo investono? Essere Carlo cracco
Una gran bella festa senza divise e fronzoli vari per chi ama e preferisce il vino naturale Blues&wine 2023 a Carovilli (IS)
Io l’ho accostato a un bel piatto di ravioli sardi di ricotta ovina conditi con poco pomodoro, appena saltato, ottimo!
Difetti? Non pervenuti, assolutamente. I Clivi – Ribolla Gialla A Tessa
Ecco come deve essere un vino naturale!
La tecnica di produzione del Grana di pura pecora è grosso modo affine a quella del Grana Padano, del Parmigiano reggiano e dello Sbrinz Svizzero, differisce però nell’utilizzo del latte che qui, come si deduce dal nome è quello di pecora e non di mucca.
Il dehors proprio di fronte al Castello di Otranto è protetto dalle vetrate, l’atmosfera è tranquilla, il trambusto della giornata turistica sfuma nel buio della sera. E’ qui che incappo in un piccolo capolavoro culinario: bottoni di rape ‘nfucate, fegato di rana pescatrice. Primo piatto perfetto per sapore, consistenze e approccio al territorio.
Ed ecco a voi qualche “considerazione a bocce ferme” sul Primo Campionato dell’Aperitivo – Trofeo Sapori di Napoli svoltosi il 12 e 13 Aprile 2023 nella magnifica cornice del Campus Principe di Napoli di Agerola, a un tiro di schioppo dalla costiera amalfitana.
La Giùvna è una gran bella e sana Barbera, proprio come quelle di una volta! Filiera dalla vigna alla cantina fino alla bottiglia tutta votata senza se e senza ma al naturale.