I cereali di Giulio Fiore artigiano del gusto

Giulio Fiore artigiano del gusto

Di Jolanda Ferrara LA TRADIZIONE Un modo di rinnovarsi e volare più alto, al passo con i tempi, nel rispetto per la tradizione oltre che in nome del gusto e del benessere a tavola. «Il consumatore va educato», sentenzia Giulio Fiore artigiano del gusto, classe 1932, nato nella casa dove tuttora  vive, a Torano Nuovo, … Leggi tutto

Il maiale nero d’Abruzzo venerdì 31 a Villa Maiella

maiale nero d’Abruzzo

Venerdì 31 gennaio, alle ore 20 a Guardiagrele, ristorante Villa Maiella dello chef stellato Peppino Tinari e famiglia, allevatori in proprio del pregiato suino serata dedicata al maiale nero d’Abruzzo Menu 45 euro per informazioni, Tel. 0871 809319 Villa maiella – La famiglia Tinari al completo Di Jolanda Ferrara Fino a poco più di un … Leggi tutto

L’OLIO MONOCULTIVAR INTOSSO INCONTRA LE TAVOLE ABRUZZESI

MONOCULTIVAR INTOSSO

Prende il via il progetto di valorizzazione del Gal Maiella Verde di Jolanda Ferrara Bastardoni e sardelle fritte; Pizze e fujie; Pizza di rantinje; Sagnette e ceci; Baccalà, o pesce azzurro, pane e olio. Nomi un po’ ardui da trascrivere per chi è di fuori regione, ma rappresentativi di tanti bei sapori, semplici e genuini, … Leggi tutto

Bolle e Bollicine Abruzzesi al brindisi di capodanno

Vendemmia 2013 in Abruzzo

di Jolanda Ferrara La mezzanotte di benvenuto al 2014 si annuncia briosa con la piacevole novità di bolle e bollicine abruzzesi. La scelta per il sempre più vasto e esercito di amanti delle bollicine è ormai ampia e articolata. E sarà anche per l’offerta, ancora dai piccoli numeri, ma qualitativamente interessante, variegata e a prezzi … Leggi tutto

Birre artigianali abruzzesi un capodanno spumeggiante!

Birre artigianali abruzzesi

Di Jolanda Ferrara Birre e “chicche” artigianali non mancano di certo nelle proposte “festaiole” di questo ultimo spicchio di 2013 nella gettonatissima birreria (e beer firm) dei fratelli Leardi a Pescara, al debutto in città da appena un anno e mezzo e già trasferitosi in locali più ampi dove degustare a rotazione le migliori birre … Leggi tutto

Brindisi di fine anno a tutta birra: artigianale, agricola, abruzzese e indipendente.

agricola, abruzzese e indipendente

Di Jolanda Ferrara Brindisi di fine anno a tutta birra: artigianale, agricola, abruzzese e indipendente. Ambrata scura, calda ed elegante, alcolica e speziata di anice stellato, coriandolo, cannella, buccia d’arancia,cumino, chiodi di garofano, addizionata di mosto d’uva o frutta, gusto strutturato e caramellato. Perfetta a fine pasto come spumante, ottima col panettone all’uvetta e canditi … Leggi tutto