Fabio Riccio
Di Fabio Riccio Gastrodelirio è un sito che non fa’ dell’immediatezza la sua bandiera. Non siamo un giornale, non corriamo dietro le notizie, ma preferiamo (per quanto possibile) riflettere, e poi dire se necessario liberamente …
Leggi tutto l’articolo…Il signor matteo e la nouvelle cuisine
NATURALE 10 e 11 MAGGIO 2014 NAVELLI (AQ) PALAZZO SANTUCCI La prima del vino artigianale e da tradizione in Abruzzo nel mondo del vino, fatto di assaggi liberi, degustazioni guidate e conferenze rassegna di grandi …
Leggi tutto l’articolo…NATURALE 10 e 11 MAGGIO 2014 NAVELLI (AQ) PALAZZO SANTUCCI
Di Fabio Riccio, A me piace andare a Campobasso. Sarà perchè ci ho trascorso la mia adolescenza, sarà per il breve tragitto stradale da casa mia, sarà perchè è un un luogo a me molto …
Di Fabio Riccio Una delle varie “discriminanti” per mettere alla prova la bontà o meno di un ristorante, è l’olio, e come lo si conserva. Non voglio entrare qui nelle irrisolte diatribe sull’obbligo di bottiglie …
Leggi tutto l’articolo…Finto olio di qualità – Pillole gastrodegustative
Di Fabio Riccio Il caffè. Per noi Italiani (da nord a sud) è molto di più di una semplice e gustosa bevanda, in realtà è una sorta di religione laica. Anche il sottoscritto non si …
Leggi tutto l’articolo…Caffè casalingo – Piccolo decalogo gastrodelirante
Ho una piccola e dolce debolezza: adoro la liquirizia! Mi piace, e in tutte le sue molteplici forme e presentazioni. Nulla di male, mica sono il solo al mondo a subire seduzione e gusto dei …
Leggi tutto l’articolo…Bacco e la Liquirizia – questo matrimonio matrimonio non s’ha da fare!
Sapori in corso ai fornelli di DespanLab, dal 16 aprile a Lezione con gli chef per cucinare il territorio: Fossaceca, Pezzuto, Taglialatela, Di Tillio, Liberati, Pace Cucina a km zero, nuovi sapori, impasti, lievitazioni, cucina …
Leggi tutto l’articolo…Sapori in corso ai fornelli di DespanLab
Di Fabio Riccio Ieri mattina per caso in strada incontro il professor “G”. Il professor G è una gran brava persona, Il professor G mi è simpatico, Il professor G politicamente viene da molto lontano. …
Di Fabio Riccio Serata in enoteca, caos da sabato sera. Come vicino di tavolo un simpatico cane (con padroni) che colpisce subito per simpatia e l’educazione più di tanti bipedi umani. Chissà se il bravo …
Leggi tutto l’articolo…San Fereolo Dolcetto di Dogliani 2004
Di Fabio Riccio Premetto che per mia precisa scelta, non partecipo a questa “kermesse” (chiamarla fiera è ormai riduttivo, visto la portata della manifestazione) da sette o forse più anni. Niente di personale, solo che …
Leggi tutto l’articolo…Quest’anno ho scelto di non andare al Vinitaly