Pepe in grani – Caiazzo (CE)
Di Serena Manzoni, Era una notte buia e tempestosa. Snoopy inizierebbe sicuramente in questo modo questo scritto ed io con lui. Stavamo dicendo: era una notte buia e tempestosa e invece di stare tranquilla a …
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Sassella stella retica riserva 2006 Arpepe
Di Fabio Riccio A volte le cose ci inseguono. Forse è la sorte, forse sono solo delle fortuite concomitanze di cause, ma l’argomento di questo post è partito da una bella serata alla Drogheria Buonconsiglio …
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Emergente sala 2022 – I futuri grandi maître della ristorazione italiana
Emergente Sala, attualmente in Italia è l’unico evento che prova a valorizzare questo settore, e per questo riteniamo che sia importante chiedere a tutti di contribuire ad allargarne l’orizzonte.
Emergente 2022 dal 22 al 24 marzo a Maddaloni (CE)
Arrivano nel casertano le gare di EMERGENTE: 22 e 23 marzo la selezione Centro Sud di Emergente Pizza 2022, a ruota la selezione Centro Sud di Emergente Sala il 23 ed il 24.
Entrambe le competizioni saranno ospitate in una struttura decisamente inconsueta, almeno per questo genere di eventi, il Villaggio dei Ragazzi in Piazza Matteotti N° 8 a Maddaloni (CE).
Danny Aiezza – Intervista al vincitore assoluto del 7° Campionato nazionale pizza Doc 2021
Danny Aiezza casertano residente a Lugano dove gestisce la Pizzeria Diametro 31 è il vincitore assoluto del 7° Campionato nazionale pizza Doc che di recente si è svolto a Salerno dove, ha sbaragliato oltre 400 concorrenti.
Andrea Giordano Pizzeria levito 72 Trani – intervista al pizzaiolo
Andrea Giordano, originario di Lucera (FG), ha fatto di Trani la sua seconda casa con la Pizzeria Lievito 72. Le sue pizze provano a riscrivere dalle basi la tradizione della pizza pugliese, anche dalla forma esteriore. Guai a chi lo chiama “pizzaiolo gourmet”. Lui semplicemente interpreta liberamente dell’arte della pizza.
Luca Issa Pizzeria il Piccolo Buco Roma intervista al pizzaiolo
Pizzaioli si nasce o si diventa? Si diventa Hai frequentato corsi, scuole o hai avuto un maestro che ti ha insegnato il mestiere? Luca issa. Il maestro? Mio padre! Le tre regole auree della tua …
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Roberto Miele intervista al pizzaiolo
Pizzaioli si nasce o si diventa? Pizzaioli si diventa, ma la passione e la manualità non sono doti che si possono imparare, sono innate. Hai frequentato corsi, scuole o hai avuto un maestro che ti …
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Gianluigi di Vincenzo – Intervista al pizzaiolo
Pizzaioli si nasce o si diventa? Pizzaioli si diventa… ma senza una buona dose di passione, che devi avere dentro fin dall’inizio, non si arriverà mai da nessuna parte. Hai frequentato corsi, scuole o hai …
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Elio Santosuosso Intervista al Pizzaiolo
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