Grasso del prosciutto non toglietelo!

grasso del prosciutto

Di Fabio Riccio A volte le cose accadono senza farci caso… E… così, senza neanche farci caso, ho da qualche tempo iniziato una sorta di “crociata” contro quell’obbrobrio gustativo che è l’eliminazione da parte di (molti, troppi…) salumieri & affini del grasso del prosciutto crudo Continua a leggere Grasso del prosciutto non toglietelo!