Cena a San Vito Chietino – Bottega culinaria biologica

Di Serena Manzoni Siamo alle solite… giornata libera con pomeriggio al mare, nel cielo inizia ad affacciarsi qualche nuvola di attimo in attimo più minacciosa. Primo bagno tra le onde alte, è divertente e liberatorio lasciarsi un po’ trasportare e … Leggi il seguito…

Un lampo di sensazioni

Gabrio Bini, Un lampo di sensazioni,

Un Lampo di sensazioni Di Fabio Riccio,     Il roast beef in un “provocatorio” panino, e il Salmone selvatico nell’altro mitigano l’appetito e soddisfano non banalmente il palato. Grande, provocatorio, e con una evoluzione generosa di sensazioni anche il Serragghia Zibibbo … Leggi il seguito…

Una Domenica a Matrice

Pane nostro

Di Serena Manzoni Il cibo ti fa incontrare persone, che ti fanno incontrare altro cibo, che ogni volta ti fanno incontrare un po’ te stesso, quel te stesso che magari ancora non conosci tanto bene. Partiamo da una serata “didattica” … Leggi il seguito…

MediterroneanFest 2013

MediterroneanFest 2013

Di Fabio Riccio

Alla presenza di Carlo Petrini, fondatore di Slowfood, ieri quattro Agosto 2013 è andata in archivio MediterroneanFest 2013, la Kermesse di tre giorni dedicata al cibo e al territorio che si è tenuta a Provvidenti (CB), uno dei più piccoli comuni del Molise, e di tutta l’Italia.
Nel corso dei tre giorni della kermesse, Provvidenti ha visto alternarsi spazi di approfondimento come i piccoli corsi di degustazione  dedicati a Olio e vino, e momenti di festa con i vari spazi musicali e i veri e propri concerti di vari gruppi, come il Circolo Vizioso della Farfalla.

Prosecco sur lie Azienda Agricola Lorenzo Gatti

Prosecco sur lie Azienda Agricola Lorenzo Gatti di Riccardo Ferrante Sur lie, o col fondo sono quei prosecchi rifermentati in bottiglia che da qualche anno sono tornati alla ribalta e fanno un gran parlare di se. Sono prodotti con metodo … Leggi il seguito…