savagnin 2009 Domaine Ganevat

Savagnin 2009

Di Riccardo Ferrante Il savagnin è l’uva bianca più diffusa nella regione vinicola dello Jura. Produce vini bianchi di grande finezza, complessità e capacità da lungo e lunghissimo invecchiamento. Ganevat si trova a Rotalier, un piccolissimo comune di 175 abitanti, … Leggi il seguito…

Una accoppiata improbabile – Grain de Soleil 2010 & pizza al taglio

Grain de Soleil 2010

Di Fabio Riccio Ennesima serata volutamente pigra. Il lavoro, la stanchezza, le mille e più faccende che ammorbano l’esistenza della maggioranza degli umani, ammorbano anche me. Solito dilemma… cosa c’è per cena? La pigrizia (decisamente mentale in questo caso) suggerisce … Leggi il seguito…

Saumur Champigny La Marginale 2011- domaine Roches-Neuves

Saumur Champigny La Marginale 2011 domaine Roches-Neuves

Di Riccardo Ferrante Torniamo a parlare di Francia con questo vino bevuto ultimamente e che colpisce sempre di più. Si tratta di un Cabernet Franc, vitigno principe della Loira e interpretato in maniere differenti a seconda dell’età delle viti, dei … Leggi il seguito…

Alice e Olivier De Moor Chablis Aligotè PLANTATION 1902 – 2009

Alice e Olivier De Moor Chablis

Di Riccardo Ferrante Altro fuoriclasse della produzione di questa azienda. Non si tratta di chardonnay ma di un’altra uva meno famosa e solitamente trattata non con la stessa l’importanza riservata allo chardonnay, si tratta dell’aligotè di Alice e Olivier De … Leggi il seguito…

Alice e Olivier De Moor Chablis Borgogna Bourgogne Chitry 2010

Alice & Olivier De Moor

Di Riccardo Ferrante Qui siamo a Chablis, appellazione famosissima in Borgogna e non solo. Patria dello chardonnay interpretato in più modi, e territorio tra i più sfruttati in Francia insieme allo Champagne. Qui troviamo tante tipologie di chardonnay, sia per … Leggi il seguito…

Drogheria Buonconsiglio Vasto – Formaggi di Gregorio Rotolo e Vini tenuta Terraviva

Drogheria Buonconsiglio Vasto

Di Fabio Riccio Davvero una gran bella serata quella organizzata lunedì 18 novembre 2013 dai ragazzi della Drogheria Buonconsiglio di Vasto, serata incentrata sui formaggi a latte crudo dell’azienda (bio-azienda in verità) di Gregorio Rotolo di Scanno (AQ). Da quando … Leggi il seguito…

Vigneto Cannubi Barolo 2009 Azienda agricola Viglione Carlo

vigneto Cannubi

Questa volta parliamo di una zona vinicola tra le più celebri d’Italia, le Langhe. In particolare di un vigneto Cannubi nel comune di Barolo terra di elezione del Nebbiolo che qui diventa Barolo. Denominazione (docg) che tutti conoscono, anche chi … Leggi il seguito…