La Cuisine cannibale
Di Serena Manzoni, La carne fa bene, la carne fa male. Quella rossa fa peggio, quella rossa fa meglio. Carne sì, carne no, carne forse… Una risposta arriva da un piccolo libro che è una …
Piccola biblioteca gastrodelirante
Piccola biblioteca gastrodelirante, ovvero i libri consigliati dagli autori di gastrodelirio
Manie da Foodie
Manie da Foodie. Guida alla psicopatologia gastronomica contemporanea di Luca Glebb Miroglio, Edizioni Leone verde. Di Serena Manzoni, Partiamo dalla constatazione che se state leggendo questo blog o se avete scelto tra gli scaffali di …
La Genovese per la Cipolla di Vatolla
di Fabio Riccio, Lo confesso: pur se di nascita napoletano, fino a che non ho avuto 15 anni non ho mai assaggiato una genovese, una delle glorie della cucina partenopea e campana. Nonostante casa di …
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Pocho e la fabbrica delle stelle
Di Serena Manzoni, Mi è capitato, di recente, di tornare in un ristorante provato diversi anni fa, durante una vacanza di inizio primavera nel trapanese. La speranza, ma forse era più una convinzione, …
Il cuoco universale La cultura nel piatto
Di Serena Manzoni, Non di solo pane vive l’uomo. Ma anche di libri, tra le altre cose, aggiungo io. E voglio precisare, non di sola narrativa… cuoco universale Eccomi dunque a recensire un saggio, estremamente …
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Maria Grammatico e Mary Taylor Simeti – Mandorle amare
Maria Grammatico e Mary Taylor Simeti – Mandorle amare “una storia siciliana tra ricordi e ricette” Di Stefano Capone, L’estate è sufficientemente lontana e la Sicilia pure. La parola è libera …
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Maria Lai – Il pupo di pane
Di Serena Manzoni, Che si possa fare arte con qualsiasi cosa ormai lo sappiamo! Non è certo una novità: i corpi stessi, le azioni e i materiali più disparati diventano il tramite di messaggi artistici, …
Partigiani a tavola
Partigiani a tavola di Lorena Carrara ed Elisabetta Salvini Storie di cibo resistente e ricette di libertà Di Stefano Capone Le cose della vita assumono contorni differenti secondo le prospettive da cui le guardiamo e …
Bistecche di formica e altre storie gastronomiche
Di Serena Manzoni, E così è arrivata un’altra estate… voi ci andate in spiaggia? E cosa fate quando ci siete? Lo so, non tutti hanno la fortuna di abitare in un posto di mare, ma …
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Piccolo Dizionario Gastrodelirante Pomodoro
Di Serena Manzoni, pomodoro (pop. Pomidòro) s. m. [da pomo d’oro] (pl. pomodòri o pomidòro, pop. pomidòri). – 1. a. Pianta erbacea delle solanacee (Lycopersicon esculentum o Solanum lycopersicum), originaria dell’America, oggi diffusamente coltivata in …
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