G Punk Cascina Tavijn

g punk etichetta fronte

Di Fabio Riccio, C’è un Oste di cui mi fido. Mi fido perché riconosce al volo se è la sera giusta per sperimentare, o quella per rimanere sul sicuro. Sera da sperimentazioni. Palato rodato – …

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Il Cornoricco

cornoricco cartello

Di Fabio Riccio,     Questa volta sarò mediamente breve, almeno per le mie abitudini. Conoscete il Cannolo Cilentano? Fino pochi giorni fa’ neanche io lo conoscevo, legato per affezione, gusto & dimensioni a quelli …

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Tonno Aura – il mio Tonno

tonno aura logo

Di Fabio Riccio,    Forse è la prima volta che qui su gastrodelirio ci occupiamo di Tonno, tutti siamo usi a vederlo solo in scatola, metallica. Di più: quando ero piccolo, anche io come tutti …

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Primalaterra Cilento Aglianico 2013

Primalaterra Cilento Aglianico mini

Di Fabio Riccio, Il primo sorso non si scorda mai Vabbè… oggi spando al vento proverbi e luoghi comuni da bar, che però  talvolta regalano scampoli di verità. Il primo sorso… Tempo addietro, Cilento, Festival …

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Festival del Moscato e dello spumante del parco del Cilento

Festival del Moscato e dello spumante del parco del Cilento

Di Fabio Riccio,             E così, come accade per tutte le umane faccende, come anche per i saporitissimi Scauratielli, vero fil rouge gustativo & olfattivo (alla cilentana!) del festival, oltretutto …

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Bistecche di formica e altre storie gastronomiche

Bistecche di formica e altre storie gastronomiche

Di Serena Manzoni, E così è arrivata un’altra estate… voi ci andate in spiaggia? E cosa fate quando ci siete? Lo so, non tutti hanno la fortuna di abitare in un posto di mare, ma …

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Food Blogger cui prodest

come diventare food blogger mini

Di Fabio Riccio, Questa volta, la gastroinvettiva di turno è dedicata maggioranza dei food blogger & affini, quelli che scrivono di cibo, appunto. Non a tutti, ma solo alla maggioranza, eh… si: per fortuna, nella …

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Tartufi democratici

tartufi democratici scorzoni

Tartufi Democratici Qualche giorno addietro a cena fuori. Cena in un posto semplice e pochi fronzoli. Un’osteria definiamola “vecchio stile”, uno di quei locali che accontenta un po’ tutti con una cucina rustica, ben fatta …

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Spaghetto allo scoglio

spaghetto allo scoglio Stefano Capone

Spaghetto allo scoglio Mito o realtà?  Di Stefano Capone Credo nelle vite passate. Decisamente meno in quelle future. E credo che non siamo stati necessariamente, nelle nostre precedenti esistenze, nobili e coraggiosi cavalieri o diafane …

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That’s Amore a Lucera – Una gran cena!

That's Amore a Lucera

Di Fabio Riccio,        Mumble mumble… da dove cominciamo? Ah, ecco: metti una sera d’estate a Lucera (FG), due cuochi giovani e scalpitanti, ma nello stesso tempo amici con un forte vissuto comune …

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